技术简介： 本发明涉及一种提取淡水鱼背侧肌肌球蛋白的方法，属于水产品技术领域。本发明方法的步骤是先把活鱼放入装有新鲜清水的周转箱内静置1～2h；快速采取活鱼背侧肌；将鱼肉丁用冰水冲洗；再用缓冲溶…… 查看详细 >
技术简介： 鉴定出火腿风味物质191种、盐水鸭89种、板鸭57种、风鹅62种，进而鉴别出各自的主体特征风味成分及其前体物质，并系统研究了它们在加工过程中的形成机制及变化规律。研究形成了干腌火腿现代辊揉…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开了一种超高压低脂乳化肠产品的生产方法，其特征是其步骤包括修整、绞碎、斩拌、灌肠、超高压处理、蒸煮、包装，通过对瘦肉和肥肉分别切片，并对乳化肠产品进行超高压处理，使制得的乳…… 查看详细 >
技术简介： 禾祥西™是一个以西红柿为细分市场的互联网新农业品牌，项目于2014年10月筹备，2015年4月正式执行，通过先进的科技研发手段将传统农业和互联网相结合，生产种植高品质有机小西红柿，通过产品延…… 查看详细 >
技术简介： 肉制品加工与品质控制及工程设计。包括屠宰与成熟品质控制技术，调理肉制品保藏、加工和品质控制技术，酱卤肉制品加工保藏和品质控制技术，腌腊肉制品品质控制技术，皮骨综合利用技术。包括牛羊…… 查看详细 >
技术简介： 杏银双菇益生菌固体饮料。针对大量胃肠道亚健康人群，在“益生菌+益生元”协同双效调节的理念指导下，以食用菌多糖为益生元，复配活体益生菌，开发出蕈菌果饮系列健康产品。“杏银双菇益生菌固…… 查看详细 >
技术简介： 项目简介：一种压榨法提取菊粉的新工艺项目核心创新点：大大降低了菊粉提取过程中的能耗和用水量，同时菊粉提取率可达到85%以上，得到的菊粉颜色纯正，纯度大于等于92%，灰分小于大于0.25%，综…… 查看详细 >
技术简介： 摘要：本实用新型公开了一种仿生啮齿破骨辊轮，包括第一和第二破碎辊，第一和第二破碎辊沿水平方向彼此平行地设置于机架内，且第一和第二破碎辊的两端各自分别可旋转地固定于机架的两端，并在驱…… 查看详细 >
技术简介： 淡水鱼深加工与综合利用本项目以低质淡水鱼及其加工废弃物为原料，采用现代食品加工技术对淡水鱼进行综合深加工，生产出系列高附加值产品——小分子肽口服液、营养鱼钙含片、氨基酸鱼粉。项目产…… 查看详细 >
技术简介： 香柚（橙）精深加工高附加产品的开发和产业化生产研究本成果为从柚子（橙子）次果中提取食品和医药化工原料的全套技术，为对原有资源实行“梯度开发，综合利用，效益互补”的三级合理高效综合开…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开了一种用大豆蛋白提取菠萝蛋白酶的方法，首先将新鲜菠萝皮或菠萝茎做洗净、榨汁、过滤、离心等处理，获取澄清杂质少的菠萝汁。在快速搅拌菠萝汁的同时，按1︰10～2︰10（V/V）加入浓…… 查看详细 >
技术简介： 项目简介：农业生产，是需要劳动强度极大的作业程序来完成。随着时代的发展，机械化是改善作业程序，减轻劳动强度，提高工作效率，从而降低产品成本。项目核心创新点：在甘蔗收割季，短途运输、…… 查看详细 >
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