技术简介： 传统特色畜产品(火腿、风鹅、风鸡、风鸭)现代化新工艺、新装备、新产品规模化深加工成套技术1、应用领域：传统特色畜产品(火腿、风鹅、风鸡、风鸭等)现代规模化深加工；2、技术指标：风干成熟工…… 查看详细 >
技术简介： 以紫甘薯为原料采用微生物发酵法，利用其中的碳水化合物、蛋白质等物质，使花色苷释放，提取的色素具有色泽清亮、色价高且稳定的特点。申请国家发明专利1项，开发了紫甘薯酒和紫甘薯醋饮料二个…… 查看详细 >
技术简介： 糙米是稻谷经砻谷后的一种形态，与日常食用的精白米相比，在结构上，除具有富含淀粉的胚乳外，还具有种皮、糊粉层和胚等组织结构，而且具有生命活力；在营养价值上，稻米中除含有丰富的矿质元素…… 查看详细 >
技术简介： 项目内容：洋葱含有大量的含硫风味物质，具有明显的医疗作用。本项目采用减压蒸馏提取工艺，所获得的洋葱油富含此类活性物质，既是很好的食品调味剂，也是许多药品的原料（如降血糖、血脂胶囊等…… 查看详细 >
技术简介： 项目的主要内容和提出的依据：海产头足类是我国远洋渔业重要捕捞产品，占全球捕捞量的17%，优势头足类主要是柔鱼类、枪乌贼类，占到头足类捕捞量的70%以上。优势头足类加工业是我国水产加工重要…… 查看详细 >
技术简介： 近年来，由于我国森林资源被大面积砍伐，导致水土流失严重，连年出现洪涝灾害。我国政府已意识到问题的严重性，并制订了禁止破坏森林资源的法规，因此研究木材的代用材料就变得非常迫切。另一方…… 查看详细 >
技术简介： 可可茶含有4％左右、最高可达6.849%的可可碱，和传统栽培茶含咖啡碱为主不同。药理和生理效应的研究表明它可作为安全的日常饮料，并表现出和传统茶叶不尽相同的效果，如无兴奋神经的作用；具有…… 查看详细 >
技术简介： 经过多年的研究，我们中山大学果蔬保鲜技术已取得显着成效。以荔枝保鲜技术为例，1997年，花都市宝裕集团公司利用该技术出口72吨新鲜荔枝船运去美国，引起极大轰动，台湾的《中国时报》、大陆的…… 查看详细 >
技术简介： 果脯及蔬菜真空浸渍的设备是由真空浸渍罐、热交换器、真空度调节及捕集器、水力喷射器以及指示仪表等组成，本设备具有真空度高、热交换性能好，蒸发量大等特点。真空浸渍原理是：在真空条件下果…… 查看详细 >
技术简介： 该项发明应用于鲍鱼、海马、鳗鱼、海水螺旋藻等多种海洋动植海产品中，均取得很好的抗氧化脱腥效果和抑菌效果。现已开发出“海马养生液”、“虫草鲍鱼精”、“海之鳗”，(昂泰氏鳗油系列产品)三…… 查看详细 >
技术简介： 目前，厨房中所使用的橱柜，大多是采用整体柜面板结构形式而制成，其形体较为硕大，拆装相对困难、调整机动性差。虽然市面上也有少量组合式橱柜面市，但由于其多个单体橱柜在组合拼装时，很难处…… 查看详细 >
技术简介： 本项目研制颗粒型白茶，其水浸出物、黄酮类化合物、可溶性总糖、“茶三素”等含量较传统白茶有所增加。试验结果表明，颗粒型白茶（1）保持了传统白茶的风味特征（汤色杏黄、滋味鲜纯、香气清雅…… 查看详细 >
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