[00738376]两种植物生长调节剂果蔬残留分析及安全性研究

该项目针对乙烯利和赤霉素残留、毒理学研究现状，通过建立检测技术、分析果蔬中乙烯利和赤霉素残留、明确免疫毒性和致氧化应激作用，对植物生长调节剂的残留和安全性进行研究，主要结果如下：建立了顶空气相色谱法测定乙烯利的检测方法，对比了不同乙烯利成熟处理的番茄品质差异，完成了市售果蔬中乙烯利残留量调查；建立了高效液相色谱法测定赤霉素GA3的检测方法，完成了市售果蔬中GA3残留情况调查。明确了乙烯利（68、134和268mg/kg bw）处理对小鼠细胞免疫、体液免疫、单核-巨噬细胞功能、宿主抵抗力和脾脏细胞DNA损伤等五方面的免疫毒性；明确了乙烯利（134、268和536mg/kg bw）对小鼠血清及脾脏组织中超氧化物歧化酶（SOD）活性、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性和丙二醛（MDA）含量的致氧化应激作用；明确了赤霉素GA3（197、394和788 mg/kg）对小鼠体质量的影响及对脾脏、肝脏、肾脏和心脏中超氧化物歧化酶（SOD）活性、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性和丙二醛（MDA）含量的致氧化应激作用。该项目的安全性研究成果为完善植物生长调节剂的毒理学评价体系，制定相应的农药安全使用政策提供科学依据。