技术简介： 本发明公开了一株曲霉及其在制备果糖基转移酶中的应用。本发明公开了一株曲霉，其保藏号为CGMCCNo.8912。本发明公开的棘孢曲霉菌株是一株产高活力胞外果糖基转移酶的菌株，该菌株可以应用于以蔗…… 查看详细 >
技术简介： 方便即食型复合蔬菜肉制品，专利号201410002391.0。肉制品是人们日常生活中不可或缺的一类食品。传统肉制品，高脂肪、低膳食纤维，营养不均衡。随着社会的快速发展，人们越来越重视食品的安全、…… 查看详细 >
技术简介： 高膳食纤维重组禽肉制品及其加工方法，专利号200910144275.1。本技术利用玉米淀粉加工业副产物玉米麸皮，开发出低脂含量≤10％、不溶性膳食纤维含量≥4％的功能性禽肉食品，符合肉制品发展方向…… 查看详细 >
技术简介： 低盐休闲禽肉干制品的加工方法，专利号200910144274.7。本技术可用于鸡、鸭、鹅等禽肉干的制作，在简化传统肉干制作工艺、缩短工艺周期的同时，可获得低盐类(+钠盐含量≤+2.0％、复合盐含量≤+3…… 查看详细 >
技术简介： 一种膳食纤维鸭肉松的加工方法，专利号201310672776.3。本技术以新鲜的瘦鸭肉为原料肉，所用辅料包括蔗糖、酱油、黄酒、良姜、茴香、食盐、果胶和酵母。通过切块、浸入酵母溶液中发酵去除腥味、…… 查看详细 >
技术简介： 一种烟熏灌肠的制备方法，专利号201210269761.8。本技术使用液熏香料避免了直接使用燃烧发烟熏制食品，生产过程中有分馏和提纯的过程，极大降低了有毒化合物的含量，是一种食用安全的食品添加剂…… 查看详细 >
技术简介： 一种通过糠醛氧化合成糠酸的绿色工艺。项目简介：糠酸虽然主要来自糠醛的氧化，但氧化方法要很多种，主要有三大类，即：自身的歧化反应，氧化剂氧化，催化空气（氧气）氧化。文献报道的直接制备…… 查看详细 >
技术简介： 一种全麦粉家庭制作方法及其装置本发明提供了一种全麦粉家庭制作方法，其工艺过程为利用倾斜设置的钢丝网滚筒直接将小麦进行逐层可控磨皮；磨皮后去除了部分麦皮的小麦自动进入加工桶，利用碰撞…… 查看详细 >
技术简介： 富含硒及GABA的米制品及其制备方法本发明提供富含硒及GABA的米制品及其制备方法，涉及食品加工领域。富含硒及GABA的米制品,将富含硒及GABA的发芽糙米挤压膨化后制得。本发明还提供所述富含硒及G…… 查看详细 >
技术简介： 一种发芽糙米的生产方法本发明提供一种发芽糙米的生产方法，涉及食品加工领域。所述发芽糙米的生产方法，包括同时富集硒和GABA的步骤。采用本发明方法生产发芽糙米，可以同时富集高浓度GABA和有…… 查看详细 >
技术简介： 一种缓解铅毒性的富硒米肽酶解制备方法本发明属于富硒稻米深加工领域，涉及一种缓解铅毒性的富硒米肽酶解制备方法。本发明利用新鲜富硒稻米为原料，将原料磨粉、过筛、脱脂后过夜风干，以碱法提…… 查看详细 >
技术简介： 一种全麦粉家庭制作方法本发明提供了一种全麦粉家庭制作方法，其工艺过程为在不润麦的前提下直接将小麦进行逐层可控磨皮；磨皮后去除了部分麦皮的小麦自动进入磨桶，对小麦进行碰撞制粉后将小麦…… 查看详细 >
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