技术简介： 本发明涉及一种薏米低糖低脂半发酵保健饼干及其加工方法，首先制备薏米粉，将薏米洗净烘干打粉，蒸熟后掺种曲混匀在小室中曲化，烘干打粉过筛制备获取。然后利用半发酵饼干制作工艺，在第二次调…… 查看详细 >
技术简介： 利用黑龙江省地产优质大豆资源，采用现代发酵工程技术，以筛选的高产β-葡萄糖苷酶的米曲霉为菌种，通过分段控温发酵及后发酵增香技术，缩短发酵周期，提高了产品中抗氧化功能的成分的含量。抗…… 查看详细 >
技术简介： 本实用新型公开了一种肉丸机。肉丸机包括（1）推杆的下端设置有连接柱，连接柱的下端设置有上环孔，上环孔内设置有连接环，连接环穿过压板上的下环孔，压板设置在主料槽内，主料槽的侧壁设置为…… 查看详细 >
技术简介： 摘要：本发明公开了一种自动葡萄去皮机，包括箱体，箱体内设有进料斗；去皮机构，其包括位于进料斗下端一侧的上下间隔设置的第一剥皮轮、第二剥皮轮，第一剥皮轮、第二剥皮轮的轮缘均布有锯齿状…… 查看详细 >
技术简介： 摘要：本发明属农产品加工领域。本发明从甘薯中分离提取的蛋白产品，其组成蛋白质为60～90％，水分占3～14％，粗脂肪1～6％，粗纤维0.1～3％，灰分为0.1～3％，其蛋白粉末主要由三种不同分子量…… 查看详细 >
技术简介： 摘要：本发明涉及一种TG酶改良高水分花生拉丝蛋白品质方法，包括将低温脱脂花生蛋白粉粉碎，与适量TG酶混合均匀；进行挤压组织化处理，挤压温度依次为喂料区60℃～80℃、混合区80℃～100℃、蒸…… 查看详细 >
技术简介： 本实用新型属于打蛋装置技术领域，尤其是涉及一种连续式打蛋机。连续式打蛋机包括机架，在机架上横向设置有倾斜的打蛋通道，所述的打蛋通道上设有若干沿打蛋通道长度方向上均匀分布的打蛋器，所…… 查看详细 >
技术简介： 摘要：本发明公开了一种以汽爆秸秆为原料，采用惰性吸附载体固态发酵细菌纤维素的方法。本方法采用低成本、来源广泛的生物质资源，克服了传统生产中碳源成本高的问题，使其可作为一种高附加值的…… 查看详细 >
技术简介： 摘要：本发明公开了一种制备β-聚苹果酸及其盐与同时获得副产物普鲁兰多糖的方法。通过下述方案予以实现：发酵过程中利用膜技术回流菌体和截留、浓缩高分子量β-聚苹果酸，使低分子量β-聚苹果…… 查看详细 >
技术简介： 本技术涉及一种肉冻、鱼冻的生产加工技术。项目简介：我的家乡每到过年的时候，几乎家家户户都会用鱼或是猪蹄熬制出浓汤，然后放上一段时间，利用低温让它们凝固成凝胶状。这种食品非常好吃，但…… 查看详细 >
技术简介： 本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种鸡油基起酥油，并涉及该起酥油的制备方法。所述制备方法主要步骤为：将鸡油分提固脂、混配基料油及乳化剂60-80℃熔化15-30min并采用超声波均质技术使…… 查看详细 >
技术简介： 本发明涉及一种清蒸羊羔肉的加工工艺。其特点是，包括如下步骤：(1)切块：将新鲜羊羔肉的前腿肉用刀进行分割，切成肉块；(2)浸泡液的制备：在水中放入食盐、姜末、大料和大葱，搅拌混和均匀，配…… 查看详细 >
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