[00997897]液体菌种食用菌工厂化生产关键技术及装备研究与应用

食用菌液体菌种袋栽工厂化生产涉及菌种培养、栽培种制作、菌种接种、制袋、装袋及物料输运等关键环节。 项目研究解决了食用菌液体菌种袋栽生产所涉及的无破损零感染集约式制种、防污染集成式菌种培养、全自动液体接种及智能数字化控制等关键技术难题，技术性能居国内领先水平，填补了国内智能化制种、接种和菌种培养装备技术的空白，显著提高了中国食用菌生产装备整体技术水平。 主要创新内容有： 1）集成创新PLC控制、智能传感、电刷式供电、真空速冷等技术，提出了V形混合器无损旋转搅拌混合方法，发明创制出智能化集约式食用菌液体菌种自动制种机。 2）创立了无损伤空气动力搅拌液体菌种密闭发酵技术，提出了在线密闭清洗消毒工艺方法，创制出防污染液体菌种集成式培养系统，实现菌种多次扩充繁殖。 3）发明创制了袋栽液体菌种全自动接种机，完成自动运输→定位→提盖 →压脚→接种→压盖等连续操作，对歪斜的菌包进行调整、定位，接种量可控、均匀，该技术为国内首创。 4）发明创制出食用菌袋栽自动制袋机、培养料自动装袋机、生物出菇装置、天车机械手、移位车和输送系统等，实现了高效自动化制袋、培养基料装袋和物料输送作业。 5）集成应用智能传感、PlC控制、现场总线和计算机控制等技术，研发数字化控制系统，实现智能工艺参数适应及实时远程检测诊断功能，对生产进行智能数字化控制。 近三年，已累计生产销售智能化制种机、防污染菌种系统、自动接种机、自动装袋机等设备793台套，销售额3.5亿元、利税9635万元；成果产品应用于国内食用菌主栽培区，用户制种生产创利润3.9亿元，节约制种成本2.9亿元，节本增效6.8亿元；成果技术在省内推广应用，生产食用菌58.2亿袋，创效益20.4亿元。产品生产和推广应用，实现总效益27.7亿元。