[00940935]优质鸡半放养药物残留控制关键技术研究

该成果以中兽医药鸡芪苓添加剂为技术核心，结合生物安全等现代养鸡技术，建立了适用于福建省优质鸡半放养生产模式的药物残留控制关键技术，为优质鸡半放养无公害生产的可持续性发展提供了新途径。课题研究获得的资料及其技术创新，具有新颖性、实用性和可行性。主要技术性能指标如下：1.在中兽医“未病先防”“既病防变”的理论指导下，以中药添加剂为核心，与现代兽医安全措施相结合，研究建立了优质鸡半放养生产药物残留控制的关键技术，该技术实用可行，便于操作。2.研制的优质鸡半放养生产应用的鸡芪苓中药添加剂，在试验中可替代饲用抗生素，有效提高鸡群的免疫机能和健康水平，显著提高了生产性能。终端产品鸡肉达到NY5034-2001的无公害标准，抗菌药物安全性检测结果还达到食品安全相应的国家标准(GB18406.3-2001)。3.经实验动物的血清免疫学、病理学和血液生理生化指标等分析，证实鸡芪苓中药添加剂具有提高动物免疫机能和抗氧化的效果，阐明了该中药添加剂的作用机理，为其进一步推广应用提供了科学依据。据市场调查，如果无公害优质鸡鸡肉每公斤的售价比一般鸡肉高2.0元，消费者的接受率可达50%以上。这样每只鸡至少增加产值3-4元，该省年出栏优质鸡0.5亿羽以上，按推广应用20%-30%计算，则可增加产值3-4千万元、多盈利1千万元以上。同时，中药添加剂的应用可以增强鸡群的健康，健康程度虽难以数据表示，但可以减少药用及其它的费用，这是影响优质鸡生产效益的关键。如果健康鸡群中节省药用以低值0.1-0.2元/羽计算，至少节约费用数百万元。总之在该省优质鸡半放养生产中推广应用药残控制关键技术，有着重大的经济效、社会效益、生态效益。