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成果 专家 院校 需求
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[00807845]食品-无添加燕麦β-葡聚糖饮料项目

交易价格: 面议

所属行业: 调味及发酵

类型: 非专利

交易方式: 资料待完善

联系人:王女士

所在地:北京北京市

服务承诺
产权明晰
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
如实描述
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技术详细介绍

成果简介

燕麦P -葡聚糖一卫计委公布的“新食品原料”(2014年第20号)。

β -葡聚糖功能一益生元。降血脂、降胆固醇,预防和治疔心脑血管疾病、 糖尿病、増强免疫力、 改善肠道、抗癌、 美容等等。

技术创新点一无甜味剂的前提下制备甜味燕麦饮料;

无稳定剂、乳化剂的前提下保证饮料乳状液的稳定性。

成果水平及技术优势

通过优化组合酶解技术、分步离心技术、均质乳化技术实现溶液乳状液稳定,最后制备得到富含燕麦葡聚糖,具有天然甜味、不添加任何甜味剂、乳化剂和稳定剂的无添加剂绿色燕麦饮料。


成果简介

燕麦P -葡聚糖一卫计委公布的“新食品原料”(2014年第20号)。

β -葡聚糖功能一益生元。降血脂、降胆固醇,预防和治疔心脑血管疾病、 糖尿病、増强免疫力、 改善肠道、抗癌、 美容等等。

技术创新点一无甜味剂的前提下制备甜味燕麦饮料;

无稳定剂、乳化剂的前提下保证饮料乳状液的稳定性。

成果水平及技术优势

通过优化组合酶解技术、分步离心技术、均质乳化技术实现溶液乳状液稳定,最后制备得到富含燕麦葡聚糖,具有天然甜味、不添加任何甜味剂、乳化剂和稳定剂的无添加剂绿色燕麦饮料。


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