[00790757]膳食纤维开发利用
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技术详细介绍
膳食纤维已被人们公认为构成人的生命的几大要素中的一员。国外已十分重视研究和使用，特别是可溶胀性纤维素植物。国内尚处于进口原料和加工制剂阶段。中国地域辽阔，生长着许多种含可溶胀性纤维素植物，但很少被人重视，更谈不上开发利用。课题组长期观察、研究发现有一种广泛生长于大江南北的植物(全草也是一味中药)含有较高的可溶胀性纤维素，取其植物之含纤维素部分后仍为一味中药而不损失其中药之功效，可谓综合利用。课题组已将其制成食品剂型(夹心蛋卷)，有市内一家三级医院初步临床试验，结果令人欣慰，不仅能降低人的甘油三酸酯和胆固醇(与国外报道相符)，而且约有80%有效率降低人的血粘度。可先开发成保健品或食品，然后再研制成药品，望有识之士共同开发。