[00743310]加工型甘薯新品种的选育与应用研究

该成果是福建省教育厅B类项目(JB06116)《加工型甘薯新品种的选育与应用研究》的研究成果。连城地瓜干产业是连城县的支柱产业，但主要加工品种岩薯7-3自上个世纪六十年代初选育以来，经三十多年的连续种植，已出现退化，藤蔓变长，薯块变小，产量也越来越低，面积从2003年开始下降。因此连城地瓜干加工用甘薯品种单一化问题越来越突出，急需培育出新的适合于加工的替代品种。自1996年以来，课题组应用多父本集团杂交技术，开展了红心地瓜干加工专用型甘薯新品种的选育，选育出新品种金山630，加工品质与对照岩7-3相当，产量比对照岩7-3显著增产，在龙岩及周边地区推广应用，取得了较好的经济效益。(1)金山630产量高，2004年秋参加龙岩市甘薯区试，鲜薯平均亩产3025.5公斤，比对照龙岩7-3增产21.6%；2005年续试，鲜薯平均亩产2723公斤，比对照龙岩7-3增产16.3%。2005年生产试验，鲜薯平均亩产2635公斤，比对照龙岩7-3增产22.6%。(2)金山630薯块切片晒干率23.0-25%，食味好。加工红心薯干品质优良，根据加工产品品质分级标准鉴评结果，金山630与对照岩7-3同属二级标准，其中金山630产品透明度、质地(软、韧性好)优于岩7-3，而形态、色泽、口味与岩7-3相似。(3)经过田间调查结果，金山630轻感蔓割病，与对照岩7-3相当。研究了金山630的抗旱性，叶片经25%PEG胁迫后，测定叶片MDA(丙二醛)含量，金山630叶片MDA含量比岩7-3低，说明其耐旱性较强，在较干旱的环境中有获得较高产量的潜力。(4)从种植地选择、培育壮苗、科学施用生物有机肥和生物农药防治病虫害等方面，研究总结出红心地瓜干加工专用型甘薯新品种金山630绿色高产栽培技术，为加工企业提供了绿色原料。几年来，金山630在连城示范种植合计达11780亩以上，平均鲜薯产量3111.9公斤，比对照岩7-3平均增产19.6%，亩增鲜薯510公斤，按每公斤收购价0.5元计，共增产600万公斤，增收300万元。如进一步推广应用，将获得更大的经济和社会效益。