[00379127]高效鳗鲡配合饲料的开发及其在鳗鲡健康养殖全过程中的应用

中国是世界鳗鲡养殖大国，其产量占世界鳗鲡产量的2/3，产值高达150亿元，从业人员达50余万，已形成了集苗种采捕与培育、成鳗养殖、饲料生产、鳗鲡加工、进出口贸易等一体化的完整产业链。中国养鳗业为出口依赖型产业，对其产品和饲料的质量要求高。由于技术原因，以前国内未能开发出玻璃鳗配合饲料，开发的鳗鲡配合饲料效率较低，养殖自身污染较大，导致换水频率和养殖成本均高。因此，开发推广高效安全环境友好型鳗鲡系列配合饲料，实现养鳗全过程使用配合饲料，有助于提升鳗鲡品质，提高养鳗业的经济、社会和生态效益。1.主要技术内容： 1）自主设计加工辅助设备，突破了肉糜食品加工技术与饲料加工技术有机结合的难点，制定了独特的饲料生产工艺，国内首次研发并产业化开发、推广了糜状玻璃鳗配合饲料，实现了鳗鲡健康养殖全过程使用配合饲料； 2）应用精准配方技术，精选饲料原料和功能性饲料添加剂，产业化开发了高效鳗鲡系列粉状配合饲料，减轻了鳗鲡应激，实现了“鳗鲡肝肠健康、机体健康和高饲料转化率”，提升了鳗鲡养殖效益、产品质量安全和养殖环境安全； 3）应用精准配方技术，采用内加外喷相结合的加油技术，国内首次产业化开发、推广了鳗鲡膨化颗粒配合饲料； 4）建立了高效鳗鲡系列配合饲料全程投喂技术体系。2.授权专利情况：获玻璃鳗配合饲料（ZL 201110265124.9）等发明专利11项，玻璃鳗配合饲料的形态结构（ZL 201120089238.8)）实用新型专利1项。3.技术经济指标： 首次产业化开发了玻璃鳗配合饲料，获2项专利，制定了福建省地标《玻璃鳗配合饲料》（DB35/T 981-2010），实现了养鳗全程使用配合饲料，该产品能100%替代水蚯蚓养殖鳗苗，投喂11天，玻璃鳗成活率达82.3%、增重率为127.5%、饲料效率达28.8%。 应用精准配方技术，充分利用饲料原料，优化饲料配方，开发了鳗鲡粉状配合饲料，减轻了鳗鲡应激，实现了“鳗鲡肝肠健康、机体健康和高饲料转化率”，白仔配合饲料转化率达95%以上，黑仔配合饲料转化率达82%以上，全程应用鳗鲡系列粉状配合饲料转化率达75%以上。获7项发明专利，修订了行标《鳗鲡配合饲料》（SC/T 1004-2010）。 采用内加外喷相结合的加油技术，开发了含脂量达10.9%的鳗鲡膨化颗粒配合饲料，获3项发明专利，实现饲料转化率达76%，降低饲料成本10%以上。4.应用推广： 在福建、广东和江西等鳗鲡主养区建立了应用推广示范基地15个，推广到印尼等海外市场，累计推广鳗鲡饲料产品223521吨，带动了养鳗场（户）2500个（户）。举办了6场推广会，参会人员1000多人次。5.效益情况：2006年-2015年期间，生产销售鳗鲡配合饲料223521吨，销售收入255075万元，利润28356万元。实现养殖鳗鲡167641吨，新增产值1504852万元，新增利润393158万元，增收节支55774万元。