[00373106]五香菜烹饪鱼专用调味品
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五香菜为产于鄂西北的石香薷，据《本草纲目》记载：“中州人三月种之……以充蔬品”，《中华人民共和国药典》认定五香菜属药食兼用植物，具有抗菌、抗病毒、消炎、解热、镇痛、增强免疫力等功能。其香味浓烈，清香可口，具有很高的食用价值，在鄂西北地区民间广泛的被用于烹饪各种鱼类食物。由于五香菜可食用期短，仅限于春夏两季能被采食，因为不能保存，在其他的季节或地区，则吃不到以五香菜为调味品烹饪的鱼类食物，还没有以五香菜为原料制成的烹饪鱼专用调味品。