[00372653]优质鸡营养需要及饲料高效利用技术研究与应用

随着生活水平不断提高，消费者对鸡肉的需求已从追求数量转变为追求质量，因此，优质健康禽肉产品的需求量不断增大，含有地方鸡血缘的优质鸡市场也不断扩大。但中国优质鸡品种多，生产性能差异大，营养关键技术研究缺乏，实际生产中优质鸡的养殖长期借用快大型白羽肉鸡、黄羽肉鸡的营养需要和饲料营养价值参数，造成了优质鸡生产效率低、饲料资源浪费和肉品质不稳定等问题。同时，现有的研究尚不能形成与品种配套的营养标准和技术用于指导生产。 为了推动优质鸡养殖生产，提高经济效益，项目组从2007年开始，以该省主要饲养的优质肉鸡品种为对象，在9项国家、省部级、地方政府和企业项目的资助下，围绕优质鸡产业化生产急需的营养需要和饲料高效利用技术，研究集成和示范： （1）提高优质肉鸡生产性能的营养关键技术； （2）提高优质肉种鸡生产性能的营养关键技术； （3）建立优质肉鸡的饲料营养价值数据库。为优质鸡的高效生产、饲料资源合理利用和健康养殖提供饲料营养技术保障。 历经多年时间，从优质肉鸡的关键养分适宜水平、优质肉种鸡微量养分供给及对后代商品鸡生产性能和健康的母体效应、后代商品鸡高效生产的微量养分添加方案、主要饲料原料代谢能值评定及近红外模型构建等多方面开展了大量研究。 主要研究成果如下： 1. 首次从母体-胚胎-后代整个繁殖生产周期探明了维生素营养的长期效应及机制，发现了类胡萝卜素对种鸡繁殖性能和后代健康的营养生理作用，揭示了维生素种类水平组合效应，提出了维生素平衡概念，为深入揭示维生素和类胡萝卜素的营养原理、科学应用维生素和类胡萝卜素提供了新的试验依据；　 2. 首次提出了大恒699肉鸡和青脚麻鸡各阶段的营养需要参数5大类175个，为发挥大恒699肉鸡和青脚麻鸡的遗传潜力、提高生产效益、确保鸡肉品质提供了科学的营养保障；　 3. 评定了优质鸡常用饲料（玉米、麦麸、豆粕、膨化大豆、菜粕等）的营养价值，构建了优质肉鸡常用饲料营养价值数据库，为优质肉鸡饲料的科学合理配制提供了准确的营养价值参数，确保了优质肉鸡饲料的高效利用； 4. 研制并筛选了优质肉种鸡高效生产饲料配方4个，优质肉鸡高效生产饲粮配方11个；撰写博士和硕士论文7篇，在国际国内行业权威杂志发表论文10篇；出版养殖图册1部，制定优质肉鸡养殖手册和管理规程3项，授权实用新型专利3项。 5. 成果推广应用取得了显著的社会经济效益；成果主要在四川、云南、贵州等南方优质鸡主要饲养区域中的饲料和养殖企业中推广，直接使用该项目研究成果的饲料和养殖企业有10家，经测算，2007～2016年应用该项目技术的饲料新产品479.32万吨，饲喂优质肉鸡219.6万只，优质肉种鸡138.5万只，饲料和优质鸡生产新增总产值141.6亿元，新增纯收益8.18亿元。