[00371668]淡水珍珠全产业链健康生产关键技术创新及应用

珍珠自古以来被人们视为珍宝，中国是世界上利用珍珠最早的国家之一，珍珠药用在中国已有2000余年历史。中国占世界珍珠产量95%，湖南珍珠养殖量占全国的30%(大多以珠蚌形式卖给江浙珠商)。然而，该产业中种质退化，产珠能力差；养殖技术落后，不仅珠宝级珍珠比率低，而且因养殖不规范造成了环境污染；深加工技术原始，非珠宝级珍珠得不到很好利用；淡水珍珠产业面临严重危机。该项成果针对以上影响淡水珍珠可持续发展中存在的关键技术问题进行创新，获得国家发明专利授权20项，发表重要学术论文17篇，有效解决了淡水珍珠生产全产业链中存在的关键技术问题，并推广应用。并获得2015年度常德市科技进步一等奖。主要创新点：创新的蚌种选育技术体系和方法，建立三角帆蚌良种选育、扩繁和苗种生产的技术体系，用于培育优质育珠蚌，获发明专利2项。创新淡水珍珠健康养殖模式、方法及珍珠产品，发明养殖(珠-鱼)→净化(益生菌-水生植物)→养殖(珠-鱼)循环养殖技术体系、以水体承载力确定珠蚌吊养量、珠-稻轮作改善底质等技术措施，生产出不定型珍珠、超大型无核珍珠、特大型有核珍珠，并实现无害化和零污染养殖排放，获发明专利8项。发明珍珠粉溶于水及复配出系列珍珠新产品及其制备工艺的珍珠精深加工系列专利技术，解决珍珠粉不溶解于水的技术难题与非珠宝级珍珠的综合利用，获发明专利11项。主要贡献：形成新的蚌种选育技术体系和方法，突破了珍珠蚌快速育种技术瓶颈，缩短珠蚌育种周期15-20年，产珠能力提高15％。创新的健康养殖模式和方法，不仅实现了无害化和零污染的淡水珍珠低碳可循环的健康养殖，而且单产由原来的22g/只增加到30g/只，珠径9.0mm以上的比例从45%提高到85%；有核珍珠比例从5%到提高30%，成珠率由65%提高到90%，最大颗粒达27.3mm，珠蚌病害发生率降至5%以下，育出无核珠、不定型珠、有核珠等多种特色珍珠。发明淡水珍珠精深加工系列专利技术，研发复配出3大系列12个新产品并面市，不仅解决了珍珠粉不溶于水的技术难题及为珍珠粉的广泛应用奠定基础，而且有效解决了低等级珍珠的出路问题，显著提高了经济、社会和生态效益。应用情况：该技术的应用，无特殊条件要求，只需对生产环境稍做改造，并适宜于所有和潜在的珍珠养殖场与食品、药品加工企业。可在全国乃至世界范围内使用，应用率可达95%以上。已在洞庭湖区建立核心示范区1万余亩，3年累计推广应用面积51万多亩，新增产值2.08亿元、利税近0.72亿元，生产能耗下降10%，累计固二氧化碳达1.68万吨。由于采用上述无害化健康养殖模式，并施用微生态制剂、生物复合肥、固定化菌藻进行生态防病和调控水质等技术措施，实现了零污染、无公害。这样，一是节省了肥料、饲料等生产成本，提高了珍珠优质率；二是扭转了绝大多数人认为珍珠养殖污染水体的错误观念；三是满足人们对“大、光、圆、奇、特”珍珠的需求。