[00362178]酵母金属硫蛋白

金属硫蛋白(MT)是一类广泛存在于生物体内的低分子量、富含半胱氨酸、能被金属离子诱导的金属结合蛋白957年首先从蓄积镉的马肾脏中分离得到，此后，相继从动物、植物和微生物中分离出这类蛋白。对MT的研究已成为当今生物化学及分子生物学领域的热门课题之一，已转向其临床基础医学的研究。该项目从众多野生型酵母菌出发，进行了高产MT的选及提取纯化研究。选择酵母菌做为提取材料，主要是因为酵母菌是公认的人类可以食用的微生物，又容易通过酵母获得大量菌体，优于从动物脏器提取。目前已建立起一种高效、特异、成本便宜的制备MT的方法，MT含量达到或超过了从动物肝、肾、脑等脏器提取的含量。MT的重要生理功能表现在它是一种目前为人们所知的最有效的自由基消除剂。自由基是一种人体内的垃圾，在癌症的发生、发展中起重要的作用；自由基造成的脂质过氧化损伤是肾病发生的重要原因；炎症、衰老、肿瘤、皮肤老化、皮肤紫外线辐射损伤等均与体内自由基增加和MT不能满足需要密切相关；补充MT，可有效的清除体内自由基，起到抑制癌症发生、防治肾病、消除炎症和治疗胃溃疡、保护皮肤娇嫩、加强脑中MAO-B的活性，从而延缓衰老等作用。在人体受到有毒金属离子侵害时，肝脏立即分泌大量的MT，通过血液进入全身，与锌、铜、银、汞、镉等金属离子结合，消除它们对细胞的毒害作用，但当人体衰弱或衰老、肝脏分泌MT的能力下降时，补充MT，可以减轻肝脏的负担，清除更多的有毒物质，保护健康，延年益寿。该项目课题组已从野生型酵母菌中获得一株高产MT的酵母菌，已完成提取、分离、纯化和鉴定工作。欢迎有磁企业合作开发MT产品。同时还研制了酵母菌的系列产品，如含硒酵母菌，也具有非常好的保健功能，也欢迎有意开发者光临。