[00360827]罗汉果新品种选育及新一代天然甜味剂全产业链开发与产业化

全球减糖趋势下，新一代天然甜味剂罗汉果甜苷V有广阔市场前景和重要经济社会价值。受原材料供应不足、加工技术水平不高等限制，我国产品品质较低，口感较差，只能为发达国家食品等行业提供基本原材料，附加值低，且我国该行业的标准与发达国家不接轨，导致我国在国际市场上渐渐失去主导权和话语权。因此，该项目从品种培育筛选、示范基地建设、分离纯化技术、健康产品开发等罗汉果全产业链各个环节出发，经过5年研究，取得如下成果： 1.利用组织培养、多倍体诱导和遗传育种杂交技术，培育出优质品种“湘农一号”和“湘农二号” 罗汉果主产区是广西等冬天温度较高地区，为扩大种植区域，利用遗传育种杂交技术等现代生物学技术，培育出了“湘农一号”和“湘农二号”，具有果大、含苷量高、整果利用率高、抗病性强等优良性状。 2.研制了罗汉果扩繁及病虫害防治技术，规范了苗木繁殖栽培模式，首创了标准化种植模式 为提高罗汉果亩产量，增加农民收入，该课题研制了罗汉果扩繁及病虫害防治技术，并形成了标准化种植模式，具有亩产量高、不使用化学肥料、成本低等优势。 3.发明了连续逆流提取工艺等创新技术，开发了罗汉果甜苷系列产品5个 1)创新罗汉果甜苷等成分的高效提制技术，开发不同规格产品4个 发明了连续逆流提取工艺及层析柱串联纯化工艺，一次性生产出了不同规格罗汉果甜苷产品4个，实现了罗汉果甜苷的高效制备，适合工业规模生产。 2)首创工业制备液相色谱研发新技术，开发高品质罗汉果甜苷V产品1个 针对市场上罗汉果甜苷V纯度低、农药残留量大的缺陷，发明了不同分子量的“膜分离+制备液相色谱”技术，显著提升了制备色谱填料载量，大幅了降低所需填料及溶剂，分离了高品质罗汉果甜苷V单体，收率≥75%，纯度≥95%，农药残留≤0.05%，适合工业化生产。 4.开发了发酵工艺和有机膜处理工艺，研制了废渣、废液综合利用技术 利用生物发酵技术和“酶解+生物有机膜”工艺处理天然产物废渣废液，获得膳食纤维和生产肥料。其中水溶性膳食纤维的纯度达95%，收率达91%。 该课题的实施，获得授权发明专利4项，制订行业标准1项，企业标准3项；新增销售额26418万元，新增利润4505万元；辐射湖南省推广罗汉果种植面积6.0万亩，间接带动农户增收33000万元，帮扶农户6000户，帮扶贫困户2400户，人均年增收达5.5万元；创造就业机会近200个，间接带动就业1200人，具有重要的经济社会价值。