[00360469]草科鸡保种选育及生态养殖技术研究与利用

随着国民经济不断发展，广大人民对鸡肉的消费需求已逐渐由数量向质量过渡，对地方鸡或含地方鸡血缘肉鸡的需求逐年增加。草科鸡是优良的四川地方鸡种，但其保种选育和生态养殖仍面临诸多问题，如育种技术水平不高，生态养殖技术体系不完善等。2004年以来，四川农业大学联合石棉县畜牧局、华蓉草科鸡专业合作社和田湾河野生资源开发有限公司等单位，分别从草科鸡遗传多样性分析、选育技术及生态养殖技术体系构建等方面进行了大量研究，主要成果如下： （一）系统开展了草科鸡遗传特性研究，确定了保种选育方向： 1. 利用微卫星标记分析，发现草科鸡遗传多样性丰富；通过筛选和检测草科鸡蛋用肉用特异序列位点，确定草科鸡肉用为其选育方向。 2. 开展了草科鸡分子辅助育种技术研究，通过对草科鸡产蛋、屠宰和抗病性状相关基因进行了关联性分析对，为草科鸡的分子育种提供分子标记和理论指导。 3. 以草科鸡科技示范专家大院为中心，建立草科鸡保种选育基地，通过遗传评估和性能测定技术，选育出了红羽系、黑羽系和乌骨鸡3个石棉草科鸡品系。 （二）系统开展草科鸡生产关键技术研究，构建了生态养殖技术体系： 1. 探明了草科鸡饲养管理关键技术。参考前期的保种选育研究，将石棉草科鸡的饲养管理划分为育雏期和放牧期两个阶段，分别探明了草科鸡育雏期和放牧期适宜的管理关键技术。 2.探明了草科鸡饲料营养关键技术。参考优质鸡饲养标准并结合草科鸡品种特性，分别从生长期和产蛋期各阶段探究并制定了饲养标准；参照草科鸡各时期饲养标准并参考生态饲养要求，分别确定了育雏和放牧两个时的期饲料标准。结合草科鸡生态养殖要求，还对其放养饲喂装置进行了改进和发明。 3. 形成了草科鸡综合疫病防治关键技术。结合草科鸡品种特性和饲养环境，分别从环境控制、卫生消毒、鸡群免疫及常规用药等方面系统开展了草科鸡的疫病防治研究。 4. 筛选出适宜的益生菌，并在草科鸡生产中进行了推广运用。开展了戊糖片球菌和蜡样芽孢杆菌两株益生菌制剂在草科鸡生产中的应用研究；探明了经微胶囊包埋处理的戊糖片球菌抗胃酸能力和贮存稳定性情况。 5. 建立了草科鸡屠宰及深加工关键技术标准。结合草科鸡肉用性能突出及体型较大的品种特性，针对性研发出适宜的屠宰加工技术标准；研发了草科鸡深加工产品，并配套进行了相关产品的包装设计。 （三）学术、产业影响显著提高： 1. 共发表研究论文15篇，其中SCI论文7篇；申请专利11件，授权4件；制定地方标准6项，企业标准1项；取得草科鸡4个类别商标和石棉草科鸡地理标志1个。 2.培养毕业研究生6名；培训服务人员和养殖农户10000人次，技术人员100余名；建立10个农村专业技术协会，发展会员2000户；完善草科鸡科技信息网站建设，提升服务水平。 （四）成果应用推广及效益： 应用成果中的草科鸡保种选育与生态养殖技术，指导该县及周边县市相关企业进行草科鸡饲养生产，2013-2015三年间，共计生产草科鸡父母代24万套，商品鸡540万只，新增销售额79000余万元，新增效益5500余万元；带动系列相关产业发展，提供大量就业机会，经济、社会和生态效益显著。