[00360431]灵芝多糖的开发研究
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技术详细介绍
该成果技术指标及特点：发酵液中灵芝多糖的浓度达10克／升以上；发酵液吨成本在4000元以下；培养基配方独特，既廉价，又不容易染菌；产品（液体形式）灭菌采用微波技术，既省时，又保全了营养成分，还减轻了工人劳动强度，改善了劳动环境。如果需要得到纯多糖（固体形式），该工艺首先采用了特殊的絮凝剂，使发酵液中菌丝的去除变得比较容易，而且由絮凝剂和菌丝组成的固形物还可以制成一种很好的保健品（具有降血脂和免疫增强作用）。继之在多糖的提取中采用了超滤、喷雾干燥等方法去除水分，大大节省了能耗，同时革除了传统方法中的有机溶剂，极大地提高了生产的安全系数。该工艺适合绝大部分大型真菌的液体发酵。即许多真菌（如香菇、金针菇、云芝、木耳、榆耳、裂褶菌等）都可以利用类似工艺进行液体发酵，也可以仿效该项成果的构思，组合出许多新产品。所使用设备除同样适合于其他真菌外，还适合于其他微生物的好氧发酵，如抗生素、有机酸、氨基酸的生产，以及某些化工原料（如生物塑料单体等）的生产。