[00349479]余甘子果核油提取精制工艺与装备技术
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技术详细介绍
余甘子果是野生或半野生的植物，主要生长在中国广西、广东，东南亚，印度，巴基斯坦，土耳其等国。主要为野生的荆棘性植物果实。余甘子果具有特殊的生物活性成分，病虫害极少，几乎不受工业污染，是名副其实的绿色食品加工原料，开发成疗效食品或功能性食品，市场前景广阔。余甘子营养丰富，具有丰富的食用价值和药用价值，已经被广泛开发和应用。对余甘子果核中的油进行了深入研究，从中提取了丰富的油性多样性物质，发现余甘子果核油具有余甘子果的所有遗传基因，特别是SOD蜜等生物活性物质的含量很高。国内外还未对其果核的食用、药用价值进行分析、研究与利用。该课题组具有完整的余甘子果核油的提取工艺与装备技术。