[00034848]火锅技术转让

　　个人简介：长期潜心从事重庆，四川火锅、川味卤菜、冒菜技术经营教学、传授、指导、制作、配方研究工作。坚持平庸的厨师只是菜品的追随者，有造诣的厨师更应是菜品的创造者和菜肴流行的领航人，只有独具特色才能创造无限商机这一理念。根据丰富的阅历、谦虚的态度、深厚的功底、追求特色的意识，吸收各家之长、取其精华、兼收并蓄、独自操作、量化配方、多次实践、精益求精、不断改进，研制出独特的配方、独特的风味。在成都、郑州、湖北、东北 河北 天津 广东深圳等地曾亲自主厨，高超的技艺、独特的品种、诱人的风味，深受消费者的喜爱。指导和培养的地方有,大连 天津 河北 深圳 长春 陕西 四川 山东等地，其中有许多学生已经营着生意兴隆的火锅店或冒菜店，非常熟悉餐饮发展趋势。 火锅：以重庆火锅为主，综合成都、川南、川东、东北、西北等地火锅，研制出独特的配方和独特的风味。传授火锅原料知识、味碟制作、传统火锅、特色火锅配方等等、制作方法及火锅店经营知识等。 温馨提示：您想掌握火锅技术、卤菜、冒菜技术吗？您需要配方吗？您想经营特色品种吗？您想更新品种吗？您需要火锅、冒菜底料吗？ 服务内容：可以先品尝觉得满意了再学。技术有保障。对开办和初创经营火锅、卤菜、冒菜创业者及爱好者传授转让各种火锅技术、特色冷锅鱼；香辣蛙火锅；传统火锅；鳝鱼火锅：滋补系列火锅；竹笋鸡火锅；菌类系列；泡椒兔火锅；香辣系列；干锅系列；河鲜系列，全清油火锅，各种鱼类火锅：肥牛火锅：石锅耙泥鳅系列:梭边鱼火锅:最新流行的粥底火锅等等。川味卤菜、冒菜等制作技术、配方提供、品种策划、经营常识等。