[00339077]流体食品阵列感应电场低温绿色杀菌技术
联系人：杨哪
所在地：江苏无锡市
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技术详细介绍
流体食品阵列感应电场低温绿色杀菌技术，针对指标菌（大肠杆菌，沙门氏菌，金黄色葡萄球菌）和指标酶（辣根过氧化物酶，多酚氧化酶，果胶酶）的杀灭温度为60-65 ℃，处理时间<15 s，技术含标准化的开发流程。该新技术可替代传统巴氏杀菌（~68℃， ~30 min）和超高温瞬时杀菌（~135℃，~8 s）的装备产品，实验室版处理量是60-100 mL/min，应用客户包括高校、科研单位、企业研发部；工业版处理量是100-2000 L/h，客户包括酱油、食醋、黄酒、啤酒、乳制品、蛋液、果汁等液态食品生产企业，中药/天然产物生产企业（中药提取物和浸膏的杀菌）。