[00338976]大豆酸奶生产加工工艺、设备及配方
联系人：孔祥珍
所在地：江苏无锡市
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技术详细介绍
优质的豆浆基料是大豆食品加工的基础。豆奶及植物蛋白饮料的风味和色泽决定了产品的品质。采用独特的大豆磨浆专利技术为高品质大豆食品的生产提供了解决方案。
采用该专利技术，敏感性成分无损失，豆浆营养价值更高；无需添加消泡剂，豆浆更加天然；豆浆基料风味清新自然，色泽亮黄不灰暗，口感爽滑无颗粒感；采用该专利技术的磨浆系统，可获得质量恒定的豆浆基料。
通过与饮料及酸奶技术结合，生产高品质豆奶和大豆酸奶。
大豆酸奶生产线
大豆浸泡系统，无氧制浆系统，配料、杀菌系统，发酵系统，制冷系统和冷库，RO脱氧水制备系统，CIP系统；锅炉、灌装系统（自选）
大豆酸奶生产线主要指标
生产能力: 20吨/天
大豆消耗: 3000 kg/d
车间面积: 2000 m2
总装机容量: 350 kW
蒸汽用量: 2000 kg/h, 0.4 MPa
水用量: 100 T/d