[00326490]一种基于数据插值和拟合的煎炸油废弃点预警分析方法
联系人：李裕梅
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技术详细介绍
应用领域：对煎炸油在煎炸过程中的化学指标进行数据分析，从而对煎炸油的废弃情况进行判定，对于食品质量控制和食品安全有着重要的作用。从数据整体的可视化分析以及根据已经测量出来的部分数据进行数据插值和拟合等数据分析手段，对油的废弃点比较精确的估计，以帮助分析实验测量数据的合理性以及实时监测煎炸油品质变化的情况，从而解决该技术领域急需解决的技术难题。
优势特色：用数据分析的方法进行煎炸油的废弃点估计和可视化分析。
主要技术指标：给出来各个煎炸温度下，煎炸油的废弃时间点和相应的酸价、羰基价和极性组分等化学指标值， 并对废弃区域和废弃点进行了可视化。