[00317230]玉米芯固体发酵转化生产药用真菌多糖生产技术

1、技术简介

本项目技术核心技术来源于中国农业科学院农产品加工研究所的专利技术 一一种制备裂褶菌多糖的方法及专用培养基（ZL 2009********.8），其中关键技术包括发酵菌种的选育、固体发酵培养基配方、固体发酵工艺条件以及多糖的分 离提取与精制。

2、加工工艺

以玉米芯或玉米秸杆为主要原料，通过菌种活化、固体发酵培养、分离提取 及干燥等关键技术工艺，获得优良应用性能、具有突出增强免疫、抗肿瘤活性的 功能性多糖——裂褶菌多糖。

3、市场前景

本项目将玉米芯、玉米秸秆等廉价、废弃的副产物资源通过生物技术手段转 化为高附加值的生物活性多糖，项目本身符合我国生物科技产业发展方向，发展 前景光明。

4、经济指标

建设一条中试规模玉米芯固体发酵生产裂褶菌多糖生产线，原料处理量 500kg/批次，需要厂房550平方米，其中恒温恒湿发酵培养室100平方米。主要 中试设备包括：物料粉碎机、拌料机、菌种罐、高压灭菌器、无菌装料器等二十 余台套。设备、生产厂房总投资约420万元。按照中试生产线全负荷运行，可年 处理玉米芯100批次，按照5%的多糖得率，可获得裂褶菌多糖（纯度＞70%，药 品、食品级）2.5吨。产品的定价综合参考市场上的香菇多糖和食用胶（黄原胶）， 按100元/Kg保守估计，年产值即可达到5000万元。

5、独特卖点

5.1 多糖得率较普通菌株高30-50%

5.2 采用固体发酵技术替代液体发酵技术，节水、节能。

6、合作方式

技术转让。