技术详细介绍
技术投资分析：
1．红薯全粉较完整地保持了鲜薯的营养成份，如：蛋白质、氨基酸、维生素、脂肪、糖、微量元素、纤维素等，而且红薯含有人体自身不能合成的抗癌防辐射的硒元素。
2．红薯全粉保持了红薯原有风味，富含的沾液蛋白能有效抑制血管硬化、预防心血管疾病、糖尿病等，富含纤维素可以润肠、排毒、通便。
3．红薯全粉含脱氢表甾酮具有抑制与防癌的功效。
4．红薯全粉易保管储存、不易霉烂变质，可常年供应市场，不仅能生产出老幼皆宜的冲服快餐粉，还广泛应用于各类糕点食品，复制出红薯馒头、红薯饼干、红薯面包、面条、天然薯饼等多种产品，后续产品十分丰富。
技术的应用领域前景分析：
红薯营养丰富，对人体健康长寿具有特殊的保健作用。古代医学家早有认识，《本草纲目》称红薯“补虚气，健脾胃，强肾阴”。极谙养生之道的乾隆皇帝也对红薯情有独钟，已是年迈的乾隆皇帝吃了一段时间烤红薯，竟觉得味美无比，惊奇地发现自己不但胃口大开，而且那让太医们束手无策的老年性便秘竟不治而愈了。
从长寿之乡广西巴马县、日本等地长寿者的饮食结构调查，发现一个共同特点，即嗜好吃红薯。红薯和长寿之间存在着密切的关系，美国将红薯称为“航天食品”风行全国。
效益分析：
由于红薯全营养粉采用了最新技术与设备，具有设备投资小，生产成本低，产品质量好的突出特点，在生产过程中不产生废渣，充分利用了原料资源，很适合产区各大、中、小型企业采用，是广大薯农脱贫致富的最佳选择。
厂房条件建议：
厂房面积：200㎡ 配备电力：50KW 配水：10吨/日
设备费：50万元（全粉） 产量：1吨/日
生产人员：20人 年税利：120万元
备注：
无