[00299424]包酒及其生产工艺
交易价格：
面议
所属行业：
酒类酿造
类型：
发明专利
技术成熟度：
正在研发
专利所属地：福建,南平,浦城县
专利号：201910146648.2
交易方式：
技术转让
联系人：
陈伟鹏
进入空间
所在地：福建南平市
- 服务承诺
- 产权明晰
-
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
- 如实描述
技术详细介绍
本发明涉及一种包酒的生产工艺，包括以下步骤：①选原料，②浸米，③洗米，④蒸饭，⑤淋饭淋曲，⑥落缸发酵，⑦将发酵好的酒娘从发酵缸中去除和⑧剩余的酒糟陈化。本发明口感甘甜，氨基酸含量高(氨基酸可从酒体颜色看出酒体颜色清澈并带黄色说明氨基酸高)，具有补气补血、延缓衰老的效果。不需经过消毒灭菌这个过程即可待糟陈化可长期保存不会变质，消费者可不必考虑所买的酒是否过期，密封的酒只要在常温状态酒下，包酒的保质期可达数年乃至几十年，即使酒瓶打开过只要再封上也再放10个月也不会变质。
本发明涉及一种包酒的生产工艺，包括以下步骤：①选原料，②浸米，③洗米，④蒸饭，⑤淋饭淋曲，⑥落缸发酵，⑦将发酵好的酒娘从发酵缸中去除和⑧剩余的酒糟陈化。本发明口感甘甜，氨基酸含量高(氨基酸可从酒体颜色看出酒体颜色清澈并带黄色说明氨基酸高)，具有补气补血、延缓衰老的效果。不需经过消毒灭菌这个过程即可待糟陈化可长期保存不会变质，消费者可不必考虑所买的酒是否过期，密封的酒只要在常温状态酒下，包酒的保质期可达数年乃至几十年，即使酒瓶打开过只要再封上也再放10个月也不会变质。
