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[00290438]食用菌液态发酵功能饮料

交易价格： 面议

所属行业： 饮料类

类型： 非专利

技术成熟度： 正在研发

交易方式： 技术转让技术转让技术入股

联系人：天津科技大学

所在地：天津天津市

服务承诺: 产权明晰; 资料保密
对所交付的所有资料进行保密; 如实描述

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技术详细介绍

食用菌的液态发酵工艺，是目前市场上生产液态菌种，获取发酵产物等常用的方法。

通过对食用真菌进行液态发酵培养，在培养基中会积累大量的蛋白质、多糖、多酚和黄酮类物质，这使得发酵液具有很高的营养价值和一定的保健功能。

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