技术详细介绍
本发明公开了一种酸枣仁-龙眼果酒的制备方法，以酸枣仁粉末和龙眼果汁为发酵原料配制发酵液，用蔗糖调整发酵液糖度，然后发酵液灭菌之后，接种酿酒酵母液，发酵温度为26~32℃，经4d发酵，即得酸枣仁-龙眼果酒。本发明制备的酸枣仁-龙眼果酒有镇静催眠的作用，有助于通过食疗解决广大人民群众深受失眠困扰的难题，并具有良好的抗氧化作用，其中黄酮多酚含量均为其他类型果酒的数倍，能够有效的清除机体氧化物质，延缓衰老，同时预防疾病的发生。
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