技术详细介绍
本技术公开了一种纯中药材香辛料卤肉料。
卤肉料配方为300年祖传卤肉秘方，适合卤制德州扒鸡，道口烧鸡，符离集烧鸡，东北沟帮子熏鸡及其余各种鸡鸭鹅制品；猪肉猪头肉猪蹄猪下水等；牛羊肉制品；海产品；适合包子饺子等。该配方使用材料全部选用纯天然植物香辛料，无任何食品添加剂。
该配方料的功能及特点：
1、去异提香。本配方可去除一切肉食异味，包括鸡鸭鹅的腥味，猪下水的脏味。牛羊肉的草腥味和膻味。还能把各种肉食的鲜味香味提起来。食用起来味道纯正，香而不腻。卤煮过程中葱姜蒜鸡精味精都不用放，照样能卤出最美肉香味。
2、食疗功能。本配方所有原材料都具有食药两用功能，长期食用可以达到疏肝理气、健脾开胃的效果。
3、用量小。本配方料由于配比完美，功效极高，用量极少。10克配方料卤煮3斤生肉，一公斤配方料能卤煮所有肉食300市斤。
4、卤肉料成本低。目前全国香辛料市场行情，配出一市斤卤肉配方料大体在25---35元左右。此配方卤炖料经过科学配比后成本在每市斤20元左右。成本降低，市场竞争力提高，效益明显提升。
卤肉料配方为300年祖传卤肉秘方，适合卤制德州扒鸡，道口烧鸡，符离集烧鸡，东北沟帮子熏鸡及其余各种鸡鸭鹅制品；猪肉猪头肉猪蹄猪下水等；牛羊肉制品；海产品；适合包子饺子等。该配方使用材料全部选用纯天然植物香辛料，无任何食品添加剂。
该配方料的功能及特点：
1、去异提香。本配方可去除一切肉食异味，包括鸡鸭鹅的腥味，猪下水的脏味。牛羊肉的草腥味和膻味。还能把各种肉食的鲜味香味提起来。食用起来味道纯正，香而不腻。卤煮过程中葱姜蒜鸡精味精都不用放，照样能卤出最美肉香味。
2、食疗功能。本配方所有原材料都具有食药两用功能，长期食用可以达到疏肝理气、健脾开胃的效果。
3、用量小。本配方料由于配比完美，功效极高，用量极少。10克配方料卤煮3斤生肉，一公斤配方料能卤煮所有肉食300市斤。
4、卤肉料成本低。目前全国香辛料市场行情，配出一市斤卤肉配方料大体在25---35元左右。此配方卤炖料经过科学配比后成本在每市斤20元左右。成本降低，市场竞争力提高，效益明显提升。