[00225254]一种小麦多糖饮料及其生产方法
交易价格：
面议
所属行业：
饮料类
类型：
发明专利
技术成熟度：
正在研发
专利所属地：中国
专利号：CN201410841478.7
交易方式：
技术转让
技术转让
技术入股
联系人：
中国农业科学院农产品加工研究所
进入空间
所在地：北京北京市
- 服务承诺
- 产权明晰
-
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
- 如实描述
技术详细介绍
摘要：本发明公开了一种小麦麸皮来源、富含功能性多糖-阿拉伯木聚糖(或称戊聚糖)的小麦多糖饮料及其生产方法。本发明所提供的小麦多糖饮料的生产方法，主要包括如下步骤：先采用食用有机酸处理小麦麸皮，得到脱植酸小麦麸皮；然后在高温、弱酸条件下进行水解，再经风味调节、灌装、杀菌处理即可获得一种富含具有明确生物活性的阿拉伯木聚糖、酸甜可口的小麦多糖功能饮品。本发明利用小麦麸皮这一大宗农副产品资源，设计开发了一种方便食用的小麦多糖新产品，涉及目标多糖原料价格低廉、资源丰富，产品符合市场需求，未来产业化前景广阔。
摘要：本发明公开了一种小麦麸皮来源、富含功能性多糖-阿拉伯木聚糖(或称戊聚糖)的小麦多糖饮料及其生产方法。本发明所提供的小麦多糖饮料的生产方法，主要包括如下步骤：先采用食用有机酸处理小麦麸皮，得到脱植酸小麦麸皮；然后在高温、弱酸条件下进行水解，再经风味调节、灌装、杀菌处理即可获得一种富含具有明确生物活性的阿拉伯木聚糖、酸甜可口的小麦多糖功能饮品。本发明利用小麦麸皮这一大宗农副产品资源，设计开发了一种方便食用的小麦多糖新产品，涉及目标多糖原料价格低廉、资源丰富，产品符合市场需求，未来产业化前景广阔。
