技术详细介绍
本发明公开了一种制备单宁酶的方法，无花果曲霉斜面菌种经摇瓶扩大培养，以玉米粉、豆粕混合物或蔗渣、麸皮混合物为发酵培养基底物，加入盐溶液配置成发酵培养基。接入无花果曲霉悬液，35℃恒温发酵65h，加入pH5.5的柠檬酸-柠檬酸钠缓冲液，震荡提取90min,经滤纸过滤，收集粗酶液，纯化，冷冻干燥制得单宁酶冻干粉。
本发明公开了一种制备单宁酶的方法，无花果曲霉斜面菌种经摇瓶扩大培养，以玉米粉、豆粕混合物或蔗渣、麸皮混合物为发酵培养基底物，加入盐溶液配置成发酵培养基。接入无花果曲霉悬液，35℃恒温发酵65h，加入pH5.5的柠檬酸-柠檬酸钠缓冲液，震荡提取90min,经滤纸过滤，收集粗酶液，纯化，冷冻干燥制得单宁酶冻干粉。
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