技术详细介绍
一种快速冻干冬虫夏草的方法为：1、用清水将新鲜冬虫夏草浸泡、洗涤干净，去除杂物和泥沙；2、开启冻干机为冷阱制冷；3、在冻干箱内的搁物板上铺上竹片作为隔热层；4、将冬虫夏草从水中捞出，直接将表面附着水分的冬虫夏草摆放在隔热竹片上，冬虫夏草表面附着的水分质量不少于总质量的5%；5、当冻干机冷阱温度降低至可以开启真空泵的温度时，开启真空泵，为冷阱和冻干箱抽真空，使冬虫夏草冻结；物料冻结后，继续抽真空，直接进入干燥阶段；6、为搁物板加热，继续进行干燥；7、将冻干机停机、泄压，取出干燥的冬虫夏草；8、将冻干的冬虫夏草进行真空包装，常温贮藏。本发明具有缩短工时、降低能耗、简化设备、降低成本的特点。