技术详细介绍
大豆肽保健白酒技术转让
大豆肽保健白酒是北京凯帝啤酒有限公司最新开发的一种营养保健白酒，属国内首创,技术居国际领先水平,本公司运用现代生物工程技术中的酶工程、组织蛋白工程、发酵工程技术原理在对大豆进行完全脱腥，制成了人体易于吸收的大豆肽，创造性地解决了大豆发酵制酒的充分必要条件，从而发明了一扫传统酒包括白酒匮乏营养的千古缺憾的大豆肽白酒。
由于本发明工艺方法完全从现代物理学和现代生物工程技术出发，该工艺方法在将大豆的蛋白质和脂肪转化为人体吸收的肽和多种有机酸。该酒酒精度35—60°左右，其富含为人体所直接吸收的肽（多肽、短肽、低肽）,亚油酸，亚麻酸，油酸等。
大豆肽也称大豆多肽，是大豆蛋白质的酶解产物，通常为3-6个氨基酸组成的肽类混合物，其分子量主要集中在1000以下。作为优良的保健食品，不仅具有降血脂、易消化、易吸收、促进能量代谢和抗肥胖作用。大豆肽白酒是对原酒进行二次加工，对产品质量是锦上添花，经过二次加工的酒，口味更醇合，香气更浓郁。
我公司开发的大豆肽白酒已申请国家专利，产品在重庆肽能酒业有限公司上市，产品远销国内外，取得了可喜的经济效益。该项专利可技术转让，适合于现有的白酒生产线，也可新建酒厂。
我公司愿与国内厂家以多种方式进行合作，技术转让和利润分成均可。希望我们的生产技术能为贵公司的发展做出贡献。