技术详细介绍
高原浆果降血糖咀嚼片产品研究开发。
产品主要原料为柴达木盆地产的白刺和枸杞，白刺降糖成分包含在全果粉中，尤其是果核中含有较高的活性成分，开发研究的新产品对多种因素引起的高血糖具有显著的调节作用、长期服用可显著预防高血糖和糖尿病；白刺原料经清洗、灭菌、剔除杂质后，水选去除其他杂质和未成熟的果实，干燥后采用超微粉碎技术粉碎，低温贮存备用；枸杞和山药采用水提取技术，枸杞果粉干燥，山药制成浸膏，配料时混合造粒，直接压片；制成的片剂产品采用紫外线照射灭菌,产品工艺相对简便，最大程度保留了原料中的降血糖活性成分和营养成分，保证产品的生理功能和营养价值。产品配方筛选与确定按照国家《保健食品管理办法》规定，配料以食材或药食两用物质组成，添加辅料也要按照食品要求，之后需要开展安全性毒理试验；保健食品功效试验中，按照《保健食品功效学评价方法》进行功能评定；按照保健食品的要求完成功效试验，评价新产品保健功能，提供科学合理的工艺和检验规则，制定符合国家要求的产品质量标准；新产品要有安全性评价说明，做到安全无毒副作用；产品剂型设计、外观质量、包装等要满足保健食品的有关规定，产品的卫生理化指标、微生物指标要符合保健食品通用卫生标准。成果达到国内先进水平。