技术详细介绍
研发目的：
山药块茎是一种药食两用的植物块茎，主产于我国河南、河北、山东、山西、陕西等地，产量大、质量好，为山药多糖的可持续发展提供了丰富的可再生绿色资源。
山药多糖能提高人体免疫力，促进血液中白细胞的吞噬能力，有抗衰老、抗病毒、抗肿瘤、抗突变、抗氧化作用；还有降低血糖、血脂和胆固醇等作用。山药多糖药用价值高，无毒副作用，对人体有很好的医疗和保健功效，是一种有益于人类的环境友好产品。
技术基本原理：
以植物资源为原料，釆用水浸醇提及现代生物物理分离纯化加工技术，实现绿色无污染清洁生产。经水浸提取山药多糖后的山药滤渣，仍含有丰富的营养和生物活性物质，综合利用价值高，经济效益好，无废弃物排放。
预期效益：
以年加工山药干品原料50000kg为例
设备投资300万元
厂房面积：1000m2
成本/年：470万元
年产值：910万元
年利润：440万元
当年即可收回全部投资。