技术详细介绍
本专利公开一种大米中镉消减技术及专用米粉制备，专利号201310662797.7。
1、除镉技术简介
近年来由于环境污染、化肥滥用等因素，导致湖南、江西等地大面积出现稻米中镉含量偏高甚至超出国标限量的现象，引起了消费者广泛关注。本项目首先开发了大米湿法除镉技术并申请专利，可以有效降低90%镉含量。
2、专用米粉技术简介
目前我国米线、米发糕等米制食品主要由小型加工厂和手工作坊生产，机械化程度低，经验性强，生产操作非标准化，导致产品生产质量不稳定，生产效率低下，环境污染严重，食品安全隐患大，在一定程度上制约了米制品的进一步普及和发展。
本项目采用新型的浸泡、粉碎、调质、生物修饰等工艺，可根据应用需求，生产不同规格高品质的专用米粉，实现了制粉工序的标准化。该技术可以与除镉技术联用，解决镉大米加工处理问题。
3、效益分析
建设年产10万吨专用米粉生产工厂。总投资1.5亿元，年销售额4.5亿元，利润4000万元，项目回收期5年。
4、推广情况（已推广企业）
除镉技术与专用米粉技术联用正与湖南粮食集团合作，项目正在建设中；
专用米粉技术，在江西华达昌食品有限公司推广，制得米线畅销国内外市场。