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[00200103]一种抑制枯草芽孢杆菌谷氨酰胺转胺酶活性的多肽及其筛

交易价格： 面议

所属行业： 食品添加剂

类型： 发明专利

技术成熟度： 正在研发

专利所属地：中国

专利号：CN201210585268.7

交易方式： 技术转让

联系人：天津科技大学

所在地：天津天津市

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技术详细介绍

本发明涉及一种氨基酸序列为SEQ ID No:1的多肽在抑制枯草芽孢杆菌谷氨酰胺转胺酶（枯草芽孢杆菌谷氨酰胺转胺酶简称BTG）活性中的应用。

本发明抑制枯草芽孢杆菌谷氨酰胺转胺酶活性的多肽通过融合蛋白的形式抑制BTG的活性，抑制率可达到60%以上，可使细胞毒性较强的BTG先以活性受抑制的形式在宿主细胞中表达，然后在凝血因子Xa（Factor Xa）的作用下，去除抑制物，又使其活性得到恢复。