[01924393]微藻/酿酒酵母高密度发酵生产ω-7 脂肪酸技术

项目简介

ω-7是一组单不饱和脂肪酸，基本化学结构为CH3-(CH2)5-CH=CH-(CH2)n-CO2H，因其不饱和双键的部位始于碳链末端甲基的第7位，故命名为ω-7。大量研究证实ω-7脂肪酸具有改善人体代谢综合症（Ⅱ型糖尿病的胰岛素抵抗、动脉粥样硬化、肥胖）和抗炎等多种生理功能，用于皮肤护理方面具有优良的皮肤抗皱功能。美国几个大型生物制药公司（Innovix Pharm、Tersus Pharmace）和营养健康企业（Source Naturals、New Chapter、Sibu Beauty），以及丹麦的Pharma Nord公司等都已有营养健康产品和护肤品等出售，市场需求旺盛。但目前ω-7主要来源于澳洲坚果、沙棘和鱼油，含量低，资源量严重不足、生产成本高。

一、酿酒酵母高密度发酵

本项目筛选获得了高产油和高产ω-7酵母菌种，解决了酵母高密度发酵与高油脂积累问题，建立了世界上首个酵母发酵的ω-7的高效生产技术和压榨提油工艺， ω-7 占总脂的40%以上，含量高、生产成本低。相关技术已申请多个国内发明专利，并获得美、澳、日等国专利授权。

性能指标：

发酵周期8天，细胞密度>90g/L， 油脂含量>35%，ω-7 >45%。

项目阶段与进展

已完成工艺构建和 500升-5000升发酵中试。

应用前景

随着我国人口的快速老龄化，糖尿病、高血脂症等代谢综合征患病人口数量急剧增加，ω-7脂肪酸营养与医药制剂需求强烈。项目技术为国内外首创，按年产200吨ω-7油脂规模，总投资3800万元，年产值8000万元，投资回收期1年。

二、微藻生产

技术指标：（1）已首次筛选获得了多株高产ω-7的藻种，已申请了一项发明专利，另一个专利正在申请中，同时拟申请藻种国际专利，具有完全的自主知识产权；（2）已成功开发了具有完全自主知识产权的的微藻贴壁培养技术，吨油成本不高于15万元, 对鱼油、澳洲坚果油和沙棘油原料成本有明显竞争力。

应用前景

目前仅有两个ω-7 产品通过了IFOS 认证， 分别为Tersus 生物制药公司的Provinal®Purifiedω-7和美国InnovixPharma制药公司Innovix Labs Purified OMEGA-7。其原料主要来自鱼油或澳洲坚果油，但这两类原料中的ω-7都不高，分别只有22%和10%，因此原料成本高。此外，沙棘油中含有的ω-7可达40%， 但成本高达400元/公斤，且资源量有限。

本项目基于我们首次筛选获得的含油量达50—60%，ω-7占总脂50%以上的富ω-7藻类，通过建立其大规模的培养技术，以及ω-7分离纯化技术，实现ω-7的高效低多成本生产，从而实现基于棕榈油酸的糖尿病、高血脂等保健或者治疗产品的产业化。

本项目无论从藻种，还是培养技术，均具有完全自主知识产权，项目产业化竞争优势明显。预计纯ω-7生产成本不高于30万元/吨，按年产100吨ω-7计，总产值可达产2-4亿元， 毛利润1.5-3亿元。