技术详细介绍
一种营养变心蛋，其蛋皮是由添加有调味品的蛋清或者由蛋清和蛋黄的混合液做成，蛋心是由添加有调味品的各种食用馅单独或者其混合馅做成，食用馅可以是荤食馅、素食馅、海鲜馅和药膳馅等。本发明打破了蛋的传统吃法，使其更加鲜美可口，为人们生活所必需，而且制作工艺简单，蛋的附加值高，具有较高的经济价值。
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