[00018439]家用小磨多功能豆浆机

技术投资分析： 　　“常吃大豆聪明长寿”，是人类对饮食结构崇尚的高度总结，也是对豆制品益于人体健康的肯定。各种豆制品能够给人体提供丰富的蛋白质、钙、氨基酸等，它以其营养丰富、吸收率高和食用方便获得消费者的青睐，需求量不断增长。 　　为了满足市场需求，各种豆制品充盈市场，豆浆、豆腐脑、水豆腐、内酯豆腐、干豆腐、酱豆腐、豆腐皮、豆腐卷琳琅满目，近期还出现了彩色豆腐，满足了很多消费者的需求。但是还有很多消费者不但要满足食欲和营养的需求，还要享受制作的过程和亲手制作的乐趣，以及自己动手的卫生保证和快捷方便。因此购买了家用豆浆机、各种粉碎机或食物搅拌器，用于制作豆浆。现在，市场上出售的家用豆浆机不论是进口的还是国产的，不论是九阳的、美的的还是其他品牌的豆浆机，包括可以制作豆浆的所有家用粉碎机或食物搅拌器只能制作所谓的“豆浆”，而且这种“豆浆”不能用于制作豆腐脑、水豆腐和其它豆制品，所以现有市场上出售的各种家用豆浆机使人们的需求受到了限制，特别需要一种填补豆浆机领域国际空白，满足人们需要的真正的豆浆机问世。 　　家用小磨豆浆机专利技术产生的背景和必要性 　　现有市场上出售的家用豆浆机、粉碎机或食物搅拌器均采用切削技术,利用电机的高速运转(10000-20000转/分钟)带动刀片,间歇工作将豆类或其它食物切碎,尽管速度很高,又是间歇工作,但只能将食物切削成小颗粒或微小颗粒.一般食物可以满足要求,可对于制作豆浆却达不到理想效果.尽管现有豆浆机将切削技术运用到极至,使豆类切削成极微小颗粒,但是,再小的颗粒也是颗粒,即使切削时间再长,也根本达不到乳化液的状态,而这些微小颗粒悬浮在水中极似“豆浆液”。但是这种“豆浆液”静置一段时间后,水豆分离,水是水豆是豆，上层是清水，下面沉淀着豆类的微小颗粒，其结果:1、不利于人体吸收.因为人体对颗粒状的豆类液体的吸收是微乎其微的,造成营养的浪费.2、口感不爽.切削出来的豆类颗粒尽管比较微小,但入口还是有粗糙的感觉,特别是下咽,更感到拉嗓子,给人以豆渣的口感,失去了几千年传统制作豆浆给人留下的那种浓香、细腻、爽滑的食用享受.3、颗粒状的豆类液体点不出豆腐脑,更做不出水豆腐和其它豆制品.所以,运用切削技术制作豆浆从工艺上没有到位,制作出来的豆浆是一种颗粒液体或者叫豆渣液体，因为切削过程只是将豆子切碎，用切削过程代替乳化过程那是不现实的，也是不可能的。缺少了乳化过程根本就制作不出真正的豆浆，这是两千多年人类制作豆制品的历史实践所证明的。即使有的豆浆机生产厂家新近采用了旋流技术，取消了过滤网，使豆子颗粒遭遇切削的机率大大增加，但也只能使豆子的颗粒加工的更细小，还是没有乳化过程。所以现在市场上销售的豆浆机、粉碎机和食物搅拌器制作豆浆是对豆类资源的一种浪费,也是对豆类营养的一种浪费,理应进行改进。 　　发明内容和核心技术 　　用石磨磨制豆浆是人类两千多年所采用的传统工艺,直到现在也无法改变。凡是豆制品生产厂家或饭店出售的各种豆制品或豆浆、豆花、豆腐脑都是采用磨制的方法加工出来的，没有一家是用刀片切削出来的。所以，运用磨削工艺才能磨制出真正的豆浆，其它方法都是徒劳的，只能制作出豆渣浆或假豆浆，这是不争的事实。如何将这种磨削的传统工艺应用到家用电器上,使人们即享受到家用电器给大家带来的快捷、方便、卫生、实用,又能享受到传统工艺给大家提供的营养、细腻、爽滑、浓香的磨制豆浆,以及由磨削豆浆深加工而成的水豆腐、干豆腐等豆制品，其核心问题是将现有市场上出售的用刀片切削豆类的豆浆机改造成为磨削豆类的豆浆机。其发明点暨核心技术---是将磨削技术应用到家用豆浆机上或家用食物搅拌器上。 　　权利人经过多年实验,将传统的石磨磨制豆浆的磨削原理移植到家用豆浆机上,在保留原有刀片切削的基础上,增加两片磨盘片和一个压缩弹簧,一个为固定磨盘片,一个为转动磨盘片,压缩弹簧在上方对固定磨盘片施有50克/平方厘米左右的压力,仿真小磨磨制豆浆,收到预期效果.其结构如小磨豆浆机示意图所示(附后 　　图:1、进料口。2、控制开关。3、PPR材质注塑成型的上盖。便于安装电机、主轴、压缩弹簧、切削刀片、固定摩擦片。4、220V,380W,5000-10000转/分钟,能保证连续工作的串激式电机。5、固定电机的M4不锈钢螺栓。6、外层喷塑能达到200-250克压力的压缩弹簧。7、由花岗石(或白刚玉磨料)制作的固定磨盘片。 8、不锈钢切削刀片。9、由花岗石(或白刚玉磨料)制作的转动磨盘片。10、不锈钢M10平垫。11、不锈钢M10固定螺母。12、不锈钢电机主轴。13、PPR材质注塑骨架或不锈钢制作的100目滤网的过滤杯。14、由PPR材质注塑成型的透明外壳或不锈钢外壳。 　　其工作原理 　　将豆浆机外壳装水1.5L左右,把泡制好的豆子倒入进料口,豆子由进料口进入压缩弹簧腔和固定磨盘片腔.开启电机开关,电机转动,带动切削刀片和转动磨盘片同步旋转, 切削刀片将整粒豆子切削成微小颗粒,在离心力的作用下进入固定磨盘片和转动磨盘片之间, 由于两片磨盘片在压缩弹簧的作用下保持紧密接触,又有仿真小磨的压强, 切削成微小颗粒的豆子经过充分研磨后,乳化液的豆浆和豆渣混合液在离心力的推动下流出,进入过滤杯,经过滤,乳化液的豆浆混合到水中,豆渣留在过滤杯中.经过3分钟左右的连续工作,150克泡发好的豆子即可磨制成乳化的豆浆液。将加工乳化的豆浆液加热煮熟,即成香浓、细滑的传统豆浆,如果加点内酯，就变成了豆腐脑，满足三、四口之家之需。如果多加些豆子,使豆浆加浓,又可点成人们喜好的水豆腐,压制时间长些又可制成干豆腐或豆腐皮。既营养、卫生,又经济实惠,特别能得到中老年家庭的喜好 　　通过以上工作过程,人们不难发现,现在市场出售的家用豆浆机加工豆子的过程经过切削至微小颗粒即告完成,所以静置一段时间会出现沉淀现象。而本权利人制造的家用豆浆机不光保留了原有豆浆机的切削工艺,又增加了磨削工艺,即增加了乳化过程，使原有的家用豆浆机制作的颗粒豆渣液经过磨削，提升为乳化豆浆液,实现了根本上的改变。这种经过乳化过程的豆浆液不存在水豆分离的问题，放置多长时间也不会沉淀，与奶液一样，根本不存在沉淀问题，继承了了传统工艺的优势,克服了现有切削工艺的不足,实为一大创新。 　　再者，家用小磨多功能豆浆机不但可以磨制豆浆,还可以磨制辣椒酱、苹果酱、番茄酱、各种调料粉等等。若卸掉磨盘片、压缩弹簧，保留切削刀片，就变成了食物搅拌器，绞肉、榨汁、切碎等功能都可使用。另外, 还可以制作一些加工水豆腐、豆腐皮等模具作为产品的附件,方便消费者加工豆制品。所以，该产品属于一种功能多多，应用广泛的家用豆浆机。 技术的应用领域前景分析： 　　可行性研究结论 　　通过以上分析，人们不难得出一下结论。 　　1、 符合国家的产业政策 　　家用豆浆机行业已经有几十年的历史了，是国家保留和 　　发展的产业，现在还处在上升期。家用小磨多功能豆浆机专利技术的问世，不但保留了原有技术的优势，而且有发展有创新，使家用豆浆机制作的豆浆液达到了真正的乳化液，让家庭象工厂一样制作细腻、爽滑、浓香的磨制豆浆变为现实，提高了对豆类营养的利用率，利于人体吸收，是对人类的一大贡献，也是家用豆浆机行业的一次革命。 　　2、 产业化推广势在必行 　　家用小磨多功能豆浆机专利技术增加了磨削工艺，使豆 　　类切削成颗粒后经过充分研磨过程，即乳化过程，成为乳化豆浆液。不光改变现有家用豆浆机制作豆浆的粗糙口感，还利于人体吸收。利用乳化豆浆液还可以点出豆腐脑、制作水豆腐、干豆腐等豆制品，使工厂化生产变成了家庭小制作。象这种利民、便民的专利技术消费者能不青睐吗？所以，家用小磨多功能豆浆机专利技术产业化推广势在必行。 　　3、 市场前景光明 　　一是我国人口众多，消费潜力巨大，据权威部门的调查，豆浆机有五分之三的市场还没有开发，尤其是对小磨豆浆机的市场是完全没有开发。二是小磨豆浆机是填补国际空白的产品，我们面对国内、国际两个市场，市场空间大。三是随着对家用小磨多功能豆浆机认识的提高，原有只能制作豆渣液的豆浆机将逐渐淡出市场，和我们的竞争能力逐渐减弱，这些都会对我们的产品需求不断增加，市场占有率不断提高，家用小磨多功能豆浆机市场前景一片光明。 　　4、经济效益好 　　通过上述经济效益分析不难看出，按年产10万台真正的投入仅模具制作费、房租、流动资金和其它费用总计600万元。而年实现产值4980万元，投入产出比为1：8.3。况且600万元投入3个月可周转1次，是流动资金，是自己的，这样计算投入产出比会更高。投入600万元资金，制造10万台产品，一年就可实现净利润2688.5万元。产品销售完，600万元投入又可全部收回。按正常年产40万台是完全可行的，可实现销售收入1.992亿元，扣除所有费用9166万元，年实现利润1.0754亿元，利润率54%，这样的项目是绝无仅有的。 　　5、市场寿命周期长 　　家用小磨多功能豆浆机是继承了和发扬传统工艺-利用 　　磨削技术磨制豆浆的原理，这种技术沿用了2000多年，至今市场上出售的豆制品还是采用磨削技术制作出来的，谁也无法改变。而现有的豆浆机制造商改变了，遗弃了传统工艺，采用切削技术制造豆浆机，其结果制作出来的“豆浆”是豆渣液，是非常失败的结局，只是人们对这方面的知识了解的少误认为是豆浆液。所以磨削技术制作豆浆是迄今为止谁也无法改变的，改变了就只能做出豆渣液和假豆浆。因此采用磨削技术制造的家用小磨多功能豆浆机顺应了历史潮流，而且这种技术2000多年没有突破，也不是近几年或几十年就能够改变的。要想取消磨削工艺就等于取消了乳化过程，利用磨削技术以外的技术代替乳化过程不是几年或几十年能够办到的，这需要一个历史过程，在这种技术没有突破之前，采用磨削技术的家用小磨多功能豆浆机的市场生命就不会完结，就是新的技术能够代替磨削技术的乳化过程，由于成本、应用条件等诸多因素也要一个过程，因而家用小磨多功能豆浆机的市场生命周期会很长。 　　综上所述，可以作出以下结论：“家用小磨多功能豆浆机专利项目是符合国家产业政策；投入少，见效快；市场广；效益大；市场寿命周期长；势在必行的好项目。 效益分析： 　　市场预测和经济效益分析 　　(一)市场预测： 　　人类对豆制品的喜好是无可置疑的。中国有13亿人口， 　　4亿多个家庭，我们保守的预测，每年4000个家庭中仅有1家购买这种家用小磨多功能豆浆机，年需求就要10万台。10年生产100万台，仅占4亿家庭的1/400，实际需求比这个数字更多，市场空间非常大。尤其，问题奶出现以后，不少人对奶的需求转向豆浆，造成对豆浆机的购买欲望更高。而且随着时间的推移，人们对这种小磨豆浆机认知程度会不断提高。而采用切削工艺的豆浆机只能制作豆渣浆将逐渐被人们所认识，产品也将逐渐被市场所排斥，家用小磨多功能豆浆机市场的需求会不断增加，市场占有率也会不断提高。另外，我们面对的是国内、国际两个市场，这种小磨豆浆机是这两个市场的空白，随着人们对小磨豆浆机的了解和制作豆浆知识的提高，加之我们对国外的推介，相信打开国际市场只是个时间问题。面对国内、国际两个市场，家用小磨多功能豆浆机的市场前景是非常乐观的。 　　（二）经济效益分析 　　经济效益分析是按照权利人设计的实施模式进行的。 　　1、投资估算 　　60平方米厂房租金： 2万元/年 　　注塑外壳磨具制作费： 3.5万元 　　注塑上盖、上体磨具制作费： 2.5万元 　　过滤网架磨具制作费： 1.5万元 　　小计: 9.5万元 　　2、流动资金 　　（1） 单台产品成本 　　单台产品成本估算表 单位：元 　　名 称 费用明细 单价 数量/个 金 额 备注 　　注塑外壳 材料、加工费 8.00 1 8.00 两种外壳用一种 　　（不锈钢外壳） 加工费 　　电 机 采购 　　上盖、上体 材料、加工费 　　过滤网架 材料、加工费 　　旋转磨盘片 材料、加工费 　　固定磨盘片 材料、加工费 　　不锈钢刀片 材料、加工费 　　喷塑弹簧 材料、加工费 　　10mm自攻螺丝 采购 　　控制开关 采购 　　插头、插座 采购 　　连接电线 采购 　　全自动控制电路 材料、加工费 　　加热管 采购 　　温度感应器 采购 　　防溢感应器 采购 　　包装纸箱 材料、加工费 　　分摊模具费 　　人工组装费 　　合计 按照安装不锈钢外壳计算 　　（2） 其他费用（按年产10万台）估算 　　企业管理费： 20万元/年 　　销售费用及税金： 980万元/年 98元/台 　　人员工资： 　　组装人员（已计算）： 10人 20万元/年 　　保管员： 1人 2万元/年 　　开办费和不可预见费： 50万元 　　费用小计： 1052万元 　　全部费用按年产10万台，总计2291.5万元，按照3个月周转1次，需要投入资金573万元。如果投入600万元，该项目运转无资金之虑。 　　3、经济效益分析 　　现市场上出售的家用全自动不锈钢外壳切削工艺的九阳牌豆浆机每台售价499-899元不等，家用小磨多功能豆浆机我们按每台售价498元计算，10万台销售收入4980万元。一般年生产40万台，仅占4亿家庭的1/1000,市场是完全可以消化的，可实现销售收入1.992亿元。扣除模具制作费和厂房租金9.5万元（按10万台计算）；单台产品成本123元，10万台产品成本1230万元；其他费用1052万元。扣除费用总计2291.5万元，销售10万台年可获净利润2688.5万元，利润率可达54%。按正常年产40万台，扣除所有费用9166万元，年可实现利润1.0754亿元，这个利润数是非常保守的计算结果，因为扣除费用中的管理费和开办费及不可预见费是可以节省的。 　　环境保护和人体健康 　　家用小磨多功能豆浆机采用的串激式电机选用噪声小的经国家认证的安全产品，保证人身安全。委托加工的磨盘片采用无污染的白刚玉磨料，粘结剂保证无毒无害，必要时采用天然花岗石磨制。压缩弹簧表面采用无毒塑料喷涂，保证不锈蚀。塑料部件全部采用无毒原料，切削刀片、紧固件都采用不锈钢产品，保证对人体无害。 　　另外，家用小磨多功能豆浆机比原有家用豆浆机增加了磨削工艺,两片磨盘片之间的接触虽然面积较小在4平方厘米左右,但转动时依然能够发出一定的燥声。权利人经过实验证明,由于摩擦片置于外壳的下部,深埋在水中,磨盘片摩擦所产生的燥声被水覆盖和吸收,所以,人们听到的只是电机的转动声,燥声不比现有家用豆浆机大,完全合乎国家标准要求。 　　通过上述工作，保证了家用小磨多功能豆浆机是人性化产品，不会对人体健康产生影响，更不会对环境产生污染。 厂房条件建议： 　　具体实施方式 　　权利人制作的家用小磨多功能豆浆机的生产规模可大可小，资金雄厚可建厂房，购置设备，自己制作零部件，这样成本会更低。如果是豆浆机、粉碎机或食物搅拌器生产厂，不用投资，原有设备即可，只采购磨盘片和压缩弹簧，将原豆浆机的固装部分改a动一下，便可生产产品。本权利人设计的实施方式，采用两头在内，中间在外的经营模式。即设计、组装在内，零部件加工在外组织生产。外壳、上盖、过滤杯骨架均为PPR材质,可委托厂家注塑生产,外壳也可采用不锈钢委托加工。M4不锈钢螺栓、M10不锈钢平垫、M10不锈钢螺母市场均有出售，可直接采购。 　　串激式电机有专业生产厂家,可按设计要求，委托专业厂生产。喷塑压缩弹簧、不锈钢切削刀片可以通过有冲压设备的生产商加工。磨盘片可以用石料加工,也可以委托磨具生产企业加工。控制开关,电线等均可采购。全自动控制电路、包装材料都可委托专业生产厂家加工，所有零部件都是极其普通的,都可以通过委托加工和采购获得。组装在内。即自己组织组装、包装。若年产10万台，每天需组装400台，250个工作日可完成。一个熟练的装配工人10分钟可以组装、并包装一台，一小时完成6台，一个工作日完成48台。宽松点加上领料、运输产品入库时间，一个人完成40台是完全可以的。每天400台产量需要装配工10人，库管员1人、组装间30平方米，库房30平方米。组装间和库房租用普通民房即可。 备注： 无