[01775457]虾青素高产酵母菌的选育及其发酵工艺研究
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技术详细介绍
该项目使用聚六亚甲基胍(PHMG)为诱变剂，选育获得具有虾青素高产性状的突变菌株，其产量达到出发菌株的1.54倍；对高产菌株的发酵条件进行了优化，确定了发酵工艺，并进行了3000L水平的中试试验，虾青素产率达3.05mg/L；对虾青素的提取及纯化技术进行了初步研究，获得了纯度为92.9%的虾青素样品。该项目在国内首次采用聚六亚甲基胍(PHMG)为诱变剂，并获得了具有虾青素高产性状的胶红酵母菌株，为微生物的诱变育种探索了新型诱变源；成功进行了虾青素高产酵母菌株的发酵中试。