[01723642]新生牛羊对大豆粉代乳料消化性的研究
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技术详细介绍
该研究新生牛羊对处理大豆粉为主要成份的代乳料的消化性，为非乳代乳料的生产和应用提供理论基础。建立了用大豆粉生产新生牛羊代乳料的工艺过程，其技术要点包括加入麸皮以减少植酸含量，延长自然发酵时间以减少醣含量和促进大豆蛋白质降解为小肽或氨基酸，加入碳酸钙以维持植酸酶作用的较适环境和大豆粉代乳料的含钙量等。该研究的目的是研制一种能够代替牛羊乳饲喂幼畜的代乳料，虽然在研究上取得了很大进展，并且使代乳料的消化率达到牛乳的63%,但是与牛乳相比，幼畜对代乳料的采食量及养分消化率都还较低，因此要达到100%代乳水平尚有实际困难，从实际生产来看，目前还只能部分取代（犊牛取代40%,羔羊取代60%）。