[01680326]北冬虫夏草菌种的选育及人工培养关键技术的研究

1、课题来源与背景： 北冬虫夏草又称北虫草、蛹虫草。 其药理作用和药用成分与冬虫夏草极其相近,其菌体内含有多种营养成份和药用成份,含有较高的蛋白质、虫草酸、虫草素、虫草多糖、多种氨基酸、维生素及微量元素。具有提高机体免疫力,抗肿瘤、抗衰老、补肺益肾、补虚损、益精气等作用。由于冬虫夏草比较名贵,人工培养尚未成功,近年来北冬虫夏草已成为野生的冬虫夏草的理想的代用品,广泛用于食品、医药、膳食、保健等领域,市场需求量极大,具有较高经济价值。 在北冬虫夏草的人工培养中,由于菌种的极易退化和人工培养关键技术掌握不好,人工培养过程中常导致污染严重,不出草以及畸形草的现象,严重影响北冬虫夏草的产量和质量。与其它的食药用菌相比,北冬虫夏草人工培养技术的推广滞后,还没有被广大的食药用菌生产者认识和掌握。我国目前北冬虫夏草的年产量较低,远远满足不了市场的需求。 本科研团队拟通过本项目的研究,选育出北冬虫夏草优良菌种,探索防止北冬虫夏草菌种退化的有效方法,解决北冬夏草人工培养的技术难题,提高其出草率及品质,使生产者的获得较高的经济效益,促进北冬虫夏草人工培养技术的推广和普及,满足市场需求。 2、技术原理及性能指标： （1）利用组织分离法从150个野生北冬虫夏草材料中选育出了1个北冬虫夏草菌株,经过质量鉴定及栽培试验确定其出草率达到95%以上; （2）本项目从固体基质、营养液配方、pH值等对培养基进行正交试验,优化了北冬虫夏草适宜的固体培养基质配方,经栽培试验验证出草率达到95%以上,子实体质量符合吉林省地方标准DB22/1901-2013要求;从菌龄、消毒方法、注射部位、发菌条件、出草条件等对寄主体人工培养关键技术进行优化,出草率达到95%以上,生物转化率达到56.7%,北冬虫夏草质量符合吉林省地方标准DB22/1900-2013要求; 3、技术的创造性与先进性： 此项目达到国内同类研究先进水平。 4、技术的成熟程度,适用范围和安全性： 该成果的技术经过多年的研究已很成熟,适用于北冬虫夏草人工基质培养和寄主体培养,能取得较好的经济效益和社会效益。生产出的北冬虫夏草用于食用、药品、保健品具有可靠的安全性保障。 5、应用情况及存在的问题： 该成果的推广应用,能提高栽培户的经济收入,但在生产前应对栽培户进行人工培养北冬虫夏草的技术培训及咨询,使栽培户掌握该技术后再从事生产,否则,不懂技术,昌然生产,不会取得良好的栽培效果,反而给栽培户造成经济损失。