[01665056]高品质栀子蓝色素制备技术
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技术详细介绍
该项目成果利用提取栀子黄色素的废液制备的京尼平甙为原料，经过酶解、膜分离、多价盐沉淀、复溶和干燥等工艺，制得不同色调和高色价栀子蓝色素；可减少栀子黄废液对环境的污染，又可提高栀子蓝色素的产值，为栀子系列色素的连续生产奠定了工艺基础。该项目针对酶解栀子甙所用β-葡糖甙酶价格昂贵而造成栀子蓝色素工业化生产较困难的问题，寻找了一个替代酶纤维素酶，此酶具有价格低廉、来源广泛的特点，且可直接取用，避免了微生物发酵制酶工艺烦琐和分离困难的弊端，操作简易，经济价值较高，具有投资较少、附加值高的特点。
以生产栀子黄色素废弃的残液为原料，该项目成果生产成本在300元/公斤以下，以目前可见报道的市价计（800元/公斤），利润率为150%左右，即45万元/吨。