[01662906]利用整株玉米制备L-乳酸
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技术详细介绍
以玉米为原料生产L-乳酸是国内外比较广泛应用的技术。生产的L-乳酸可以作为食品添加剂、医疗用品、生活用品及可降解“塑料”的原料。与传统玉米淀粉发酵法相比，产L-乳酸量略低，但是发酵周期短，原料便宜易得，可同时获得L-乳酸、木糖两种产品。该研究认为用整株玉米发酵制备乳酸是可行的，对底物量、加酶量、通风量、发酵时间、产物浓度等进行了试验研究，并进行了中试试验设计。该研究的方法原料易得、便易、成本低，产品L-乳酸和木糖都是畅销产品，而且工艺简单、易行，便于产业化。