[01631470]大米微波防虫防霉技术
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技术详细介绍
技术介绍：微波是波长为1～1000mm的电磁波，适宜的微波方案对环境、工作人员和生态环境都不会产生危害作用。微波对食品具有一定的穿透能力，能有效杀灭食品内部的害虫和控制霉菌。微波具有加热速度快、作用时间短等特点，对昆虫、霉菌等生物体的作用除热效应外，还有一定的非热效应(生物效应)，非热效应的强弱与作用同介质的微波能量密度、时间和介质特性等因素有关，但非热效应的机理目前还有许多争议。本技术采用微波技术进行大米储藏害虫和霉菌的防治，研究微波对稻米害虫和霉菌致死作用的影响、大米品质及储藏稳定性，对揭示微波对大米等粮食作物及其储藏害虫的作用机理，开拓新型高效、环保安全的粮食仓储，害虫和霉菌的防治方法，推进我国粮食绿色储藏技术的应用发展，保证粮食出口检疫安全等均具有重要意义。本技术可用于稻米、小麦等粮食储藏(粮库)、加工企业；若微波参数适当调整，还可用于坚果等食品的虫害防治。是替代溴甲烷等有毒化学熏蒸剂防虫的最有潜力的方法之一。推广方式：技术转让。