[01618251]多菌种发酵啤酒糟生产含酶高蛋白饲料的研究
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技术详细介绍
该研究采用多种微生物混合发酵生物工程新技术，使多种微生物体内的各种酶系协同作用，首先是曲霉将啤酒糟中禽畜不易消化吸收和利用的成分粗纤维、淀粉、果胶转化为各种糖类，将原料粗蛋白转化成各种氨基酸、然后酵母菌利用以上的糖类和氨基酸合成营养价值高、适口性好的蛋白质、氨基酸、维生素、有机酸等。从而大幅度地提高了饲料蛋白质的含量，促进了氨基酸平衡，同时降低了粗纤维含量，并赋于产品特殊的发酵香味和多种消化酶系，改善了啤酒糟的品质，大大提高了其饲用价值，增加了饲料的利用率和消化率。这种饲料不仅可用于牛、马、羊等牲畜，还可以用于猪和鸡等畜禽。