[01606584]生物蛋白饲料的开发与应用

“生物蛋白饲料的开发与应用”成果由四川省科技攻关项目“酵母盐、抗菌肽等安全高效生物饲料产品关键技术研究及产业化示范（07SG111-008）”、四川省科技支撑计划项目“新型生物发酵蛋白饲料及添加剂关键技术研究与产业化示范（2008NZ0013）”、四川省统筹城乡重大项目“生猪现代产业链关键技术研究与集成示范（09ZC1292）”、国家现代农业产业体系（生猪）等项目部分内容研究成果，以及横向合作项目“生物平衡蛋白饲料的研发”等研究成果组成。研究从2007年1月至2010年5月持续共约3年，直接研发投入经费255万元。总体目标任务是针对目前我国蛋白饲料资源短缺、安全隐患突出、农副产品丰富但利用很少等现状，采用生物技术和现代营养技术对营养价值较低的农副产物进行生物加工和改造，研发有效养分含量高、抗营养因子含量少、营养价值和保健促长价值高的生物蛋白饲料，评定其营养价值，构建养分含量数据库，同时研究生物蛋白饲料在畜禽生产中的实际应用效果和配套应用技术，实现产品的产业化生产和推广应用，最终达到科学合理地利用非常规蛋白饲料资源，开发新型蛋白饲料，促进畜禽健康、安全、经济、高效养殖之目的。通过项目的研究实施，确定了实验室和规模化条件下，以棉粕、菜籽粕、豆粕、玉米蛋白粉、玉米酒精糟等原料配合成的复合蛋白饲料为底物，固态发酵生产生物蛋白饲料的最佳工艺参数，完善了规模化条件下生产生物蛋白饲料的工艺流程，并在此基础上生产出了商品名为“生物平衡蛋白”的生物蛋白饲料产品。营养价值评价表明，生物蛋白饲料明显优于豆粕和复合蛋白饲料（即发酵底物）；考察在不同生理阶段商品猪及产蛋鸡上的实际应用效果发现，日粮添加适量的生物蛋白饲料可改善断奶仔猪和生长猪的生产性能、减少腹泻、改善皮毛状况和提高经济效益，可显著提高育肥猪生长性能，并在一定程度上改善屠宰性能和肉质，可在一定程度上改善产蛋鸡的生产性能和蛋品质；探讨作用机制发现，生物蛋白饲料主要是通过增强消化生理功能和优化消化道内环境，从而确保畜禽健康并提高其生产性能。项目研究成果为新型蛋白饲料的开发与应用积累了科学数据和资料，对科学合理、经济有效地利用非常规蛋白饲料资源，促进养殖业健康、安全、优质、高效地可持续发展具有重要的理论价值和实践意义。通过项目的研究实施，申报了2项国家专利和获批了5套软件著作权，培养了一批高层次人才，发表了数篇高质量学术论文。项目研究成果通过人才培养、论文发表、学术会议交流、生产销售产品等形式进行转化推广。项目研究成果产品“生物平衡蛋白”推广14个月来，直接使用该产品的饲料养殖企业就达10余家，新增产值3200万元，新增纯收益224万元，解决就业近2000人，社会经济效益十分显著。