[01574083]栀子系列食品色素生产技术
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技术详细介绍
技术主要内容及主要经济技术指标：栀子果经抽提、浓缩、精制得到栀子黄色素，精制过程中的废液经微生物发酵转化成栀子蓝和栀子红。黄、蓝、红三种色素皆用作食品色素。栀子系列食品天然色素每吨15万元-40万元，年产50吨色素，设备投资800万元。该色素为天然色素，取代化学合成色素，前景好，效益高，投产2年即可收回投资。主要设备：浸提设备，浓缩设备，吸附层析设备，发酵罐，喷雾干燥设备等。经武汉市科委组织鉴定，居国内领先水平，鉴定证书文号：武科鉴字[2000]第092号。技术成熟程度：技术成熟，可以进行产业化生产。