[01533999]新型营养健康米排粉的加工技术及其产业化开发
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技术详细介绍
项目主要开发内容：黑米、南瓜、胡萝卜、绿藻等新型营养健康米排粉的加工技术及其产品质量标准。关键技术及创新性：关键技术为产品成型技术。按照平衡膳食指南，通过合理地选配原料如优化加工工艺等途径，突破了膳食纤维、脂肪和蛋白质等成分对大米淀粉凝胶成型不利造成断条、糊汤的技术难点，改变了糙米无法直接生产米粉的传统方式，总体技术达国内领先水平。投资预算：以年产8000吨规模计，总投资约600万元。厂房建设约100万元，生产线及其配套设备等500万元。建设期1-2年。市场预测与经济效益分析：由于黑米、南瓜、胡萝卜、绿藻等新型营养健康米排粉具有营养全面、结构较合理并含有调节人体生理功能等特性、色泽、口感、风味好，作为营养方便主食适用于各类消费群体，具有巨大的应用前景。四个产品以年产共16000吨计，可创产值6200万元，实现利税790万元。经济效益非常显著。